正常商人置留是否会定罪，不能一概而论，这取决于置留的具体情形、目的以及是否符合相关法律规定。以下从几个不同角度进行分析：

1. 合法置留情形：

   • 如果商人在经营活动中，基于合法的合同关系或法律规定，对特定物品或财产进行暂时性的置留，且这种置留行为有明确的法律依据或合同约定，那么这种置留行为通常是合法的，不会构成犯罪。例如，在买卖合同中，买方未按照约定支付货款，卖方有权依据合同约定留置货物直至买方支付货款。

2. 非法置留情形：

   • 如果商人置留他人财物没有合法依据，或者置留的目的非法（如为了敲诈勒索、报复等），且置留行为侵犯了他人的合法权益，那么这种置留行为就可能构成犯罪。具体来说，可能涉及非法拘禁罪、敲诈勒索罪、侵占罪等。例如，商人因与他人发生纠纷，非法扣押他人财物作为要挟，这种行为就可能构成敲诈勒索罪。

3. 置留行为的法律界限：

   • 置留行为是否合法，关键在于是否符合法律规定的条件和程序。即使商人认为自己的置留行为有合理理由，但如果这种行为违反了法律规定，仍然可能面临法律责任。因此，商人在进行置留行为时，应当谨慎评估其合法性，并确保符合相关法律规定。

4. 法律后果与应对：

   • 如果商人的置留行为被认定为非法，那么可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。同时，还可能承担民事赔偿责任，赔偿因置留行为给对方造成的损失。因此，一旦面临置留相关的法律纠纷，商人应当及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并采取合适的法律措施来维护自己的合法权益。

建议：

• 商人在进行置留行为时，应当确保有明确的法律依据或合同约定，并遵守相关法律规定和程序。
• 如果面临置留相关的法律纠纷，应当及时咨询专业律师，了解自己的法律风险和应对策略。
• 在日常经营活动中，商人应当注重合同管理和风险防控，避免因为置留行为而引发不必要的法律纠纷。

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