没签合同的情况下，定金能否退还主要取决于未能签订合同的原因及双方的具体约定。以下是对此问题的详细分析：

可以退还定金的情况

1. 收受定金方违约

   • 根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条，若收受定金的一方不履行债务或履行不符合约定，导致合同目的无法实现，应当双倍返还定金。例如，在购房场景中，买家支付定金后，卖家却将房屋卖给他人，此时买家有权要求卖家双倍返还定金。

2. 因不可归责于双方的事由导致合同未签订

   • 若因自然灾害、政策调整等不可抗力因素，或者双方对于合同主要条款无法达成一致等不可归责于双方的事由，导致合同无法订立，收受定金的一方应返还定金。比如，购房者因政府限购政策失去购房资格，或者双方在购车时对于保修范围和期限等重要条款无法达成一致，此时定金应予以退还。

3. 定金性质约定不明确

   • 如果双方对于交付的款项性质没有明确约定为定金，或者虽然有“定金”字样但没有明确适用定金罚则（即没有明确约定若违约则定金不予退还或双倍返还），那么在合同未能签订时，交付方可以主张该款项不是定金性质，要求对方退还。例如，转账时备注为“订金”而非“定金”，且未明确约定定金罚则，交易未成达时，给付方可以要求返还该款项。

不能退还定金的情况

• 给付定金方违约
  • 若给付定金的一方不履行债务或履行不符合约定，导致合同目的无法实现，则无权请求返还定金。例如，在租房场景中，租客支付定金后反悔不想租了，房东有权不退还定金。

综合考虑与建议

在处理定金退还问题时，除了考虑上述法律因素外，还需注意以下几点：

1. 保留证据：双方应保留好相关证据，如定金收据、聊天记录、合同草案等，以便在发生争议时能够证明自己的主张。
2. 明确约定：在交易过程中，双方应明确约定定金的性质、数额及违约责任等事项，以减少潜在的纠纷。
3. 友好协商：在发生争议时，双方应首先尝试友好协商解决，以维护良好的商业关系。

总结来说，没签合同的情况下定金能否退还，需根据具体情况判断。若合同未能订立是由于不可归责于双方的事由或收受定金方违约，则定金应予退还（甚至可能双倍返还）。若因给付定金方自身原因拒签合同，则定金不予退还。如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。