在解答您的问题“询价可以指定品牌吗”之前，我们需要明确几个关键的法律和原则性要点。

首先，根据《政府采购法实施条例》的相关规定，采购文件或询价通知书中不得限定或者指定特定的专利、商标、品牌。这一规定的核心目的在于维护公平竞争的市场环境，防止采购人通过指定品牌来给予某些供应商不公平的优势，从而损害其他供应商的利益，也可能导致采购成本上升或采购质量下降。

现在，我们具体来解答您的问题：

询价过程中不可以指定品牌。无论采用何种采购方式，包括询价，采购人或采购代理机构都不应限定或指定特定的品牌。这是因为指定品牌会构成对供应商的不合理差别待遇或歧视待遇，违背了公平竞争的原则。

如果您在询价过程中有特定的技术或质量要求，建议您通过详细描述这些要求来替代指定品牌。例如，您可以明确所需产品的性能参数、质量标准、安全要求等，这样既能够确保采购到符合需求的产品，又能够保持采购过程的公平性和竞争性。

此外，如果采购项目不属于政府采购法规定的政府采购项目（如集中采购目录外、采购限额以下的项目），虽然可能不适用政府采购法规制定的采购程序，但出于公平竞争和避免潜在法律风险的考虑，仍然建议避免指定品牌。

综上所述，询价过程中不可以指定品牌，而应通过详细描述技术或质量要求来确保采购的公平性和有效性。希望这一解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的澄清，请随时告诉我。