17周岁的劳动者在符合一定条件下是可以与用人单位签订劳动合同的，以下是详细分析：
一、可以签订劳动合同的情况
视为完全民事行为能力人：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，十六周岁以上的未成年人，如果以自己的劳动收入为主要生活来源，则视为完全民事行为能力人。这类17岁的劳动者在法律上具备与用人单位签订有效劳动合同的能力，其签订的劳动合同受法律保护。例如，有稳定收入来源的17岁演艺工作者或运动员，他们签订的劳动合同是有效的。
未成年工的特殊保护：
- 《劳动法》和《劳动合同法》明确指出，年满十六周岁未满十八周岁的劳动者被称为未成年工。未成年工享有工作的权利，并有权与用人单位签订劳动合同。但用人单位必须遵守国家关于未成年工的特殊劳动保护规定，如不得安排从事矿山井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动和其他禁忌从事的劳动，并定期对其进行健康检查。
二、不可以直接签订劳动合同的情况及例外
限制民事行为能力人：
- 如果17岁的劳动者不是以自己的劳动收入为主要生活来源，那么他们在法律上可能被视为限制民事行为能力人。此时，他们签订的劳动合同原则上需要法定代理人的同意或追认才能生效，但实践中，若用人单位尽到审慎审查义务，且合同内容合法、双方自愿，也可能被认定为有效，不过为避免纠纷，建议尽量取得法定代理人同意。
文艺、体育和特种工艺单位的例外：
- 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，文艺、体育和特种工艺单位在履行相关审批手续，并保障未成年接受义务教育权利的前提下，可以招用未满十六周岁的未成年人（当然也包括17岁但未以劳动收入为主要生活来源的情况）。这意味着，在这些特定领域内，17岁的劳动者即使不是以劳动收入为主要生活来源，也可以在满足条件的情况下与用人单位签订劳动合同。
三、劳动合同的有效性及注意事项
- 合同有效性：17岁的未成年人签订的劳动合同，只要内容合法、双方自愿且符合法定形式，即为有效合同。
- 监护人同意：虽然法律未明确要求未成年工签订劳动合同必须经监护人同意，但建议用人单位在招聘未成年工时，尽量取得其监护人的书面同意或知情，以避免潜在的法律风险。
- 合同内容：劳动合同应明确约定工作内容、工作时间、劳动报酬、社会保险等条款，确保未成年工的合法权益得到保障。
四、实际建议
- 用人单位：在招聘未成年工时，应仔细核实其年龄和身份信息，确保符合法律法规的要求。同时，为未成年工提供安全、健康的工作环境，避免安排其从事危险或繁重的工作，并定期为未成年工进行健康检查。
- 未成年工及其法定代理人：应了解相关法律知识，明确自身权益，在签订劳动合同时仔细审查合同内容，确保自身权益不受侵害。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。
综上所述，17岁的劳动者在大多数情况下是可以与用人单位签订劳动合同的，但具体是否合法有效还需根据其经济独立性和所从事的行业来判断。