结论：员工脱岗2小时是否可以直接开除，需结合具体情况判断，不能一概而论。 以下是具体分析：

1. 看公司规章制度是否明确规定
   如果公司《员工手册》或《劳动合同》中明确约定“脱岗X小时属于严重违反规章制度，公司有权解除劳动合同”，且该制度经过民主程序制定（如职工代表大会讨论、公示等）、员工已知晓（如签字确认），那么公司可以依据制度解除劳动合同。
   关键点：制度需合法有效，且脱岗行为需达到制度规定的“严重程度”（如2小时是否被明确界定为“严重”）。

2. 看脱岗行为的性质和后果
   即使制度未明确规定脱岗时间，若员工脱岗2小时导致严重后果（如生产事故、客户投诉、财产损失等），或属于“故意旷工”“拒不履行工作职责”等情形，公司可能以“严重失职”“严重违反劳动纪律”为由解除合同。
   关键点：需证明脱岗与后果的因果关系，且后果达到“严重”标准（如造成直接经济损失超过一定金额）。

3. 看公司是否履行法定程序
   即使员工行为构成“严重违纪”，公司解除劳动合同仍需履行法定程序：

   • 提前通知工会（如有）；
     
   • 向员工说明解除理由；
     
   • 出具书面解除通知。
     风险提示：若程序违法（如未通知工会），可能被认定为违法解除，需支付赔偿金（2N）。

4. 若不符合上述情形，公司单方解除可能违法
   若脱岗2小时未造成严重后果，且公司制度未明确规定解除条件，或未履行法定程序，公司直接开除员工可能构成违法解除。此时员工可要求：

   • 继续履行劳动合同；
     
   • 或要求公司支付赔偿金（2N，N为工作年限）。

建议：

• 对公司：若想以脱岗为由解除合同，需确保制度合法有效、行为达到“严重”标准、程序合法合规；
  
• 对员工：若被开除，可要求公司出具书面解除通知，核对制度依据和程序是否合法，必要时申请劳动仲裁维权。
  

如有具体案例或制度条款，可进一步向我说明，我会结合细节分析。