员工离职未提前30天通知，用人单位以此为由不发工资是不合法的。以下从多个角度为你详细分析：

法律规定与工资支付义务

1. 《中华人民共和国劳动法》第五十条：工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这一条款明确规定了用人单位支付工资的义务，无论员工是否提前通知离职，都不能成为用人单位拒付工资的理由。

2. 《中华人民共和国劳动合同法》第三十条：用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。这进一步强调了用人单位支付工资的及时性和足额性。

3. 《工资支付暂行规定》第九条：劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这意味着，即使员工未提前30天通知离职，用人单位也需在离职时一次性付清工资。

不同情况下的处理

1. 员工未提前通知且造成损失：

   • 如果员工未提前30天书面通知用人单位即擅自离职，并因此给用人单位造成了实际经济损失（如业务中断、招聘费用增加等），根据《中华人民共和国劳动合同法》第九十条，劳动者应承担赔偿责任。
   • 用人单位要求赔偿时，需承担举证责任，证明损失的存在和具体数额。赔偿金额应从员工工资中扣除，但每月扣除部分不得超过员工当月工资的20%。若扣除后剩余工资低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。

2. 员工未提前通知但未造成损失：

   • 若员工的离职行为并未给用人单位造成实际损失，用人单位无权以未提前通知为由拒绝支付工资。应按照劳动合同的约定和实际出勤天数，正常支付员工工资。

维权途径与建议

1. 协商解决：首先，你可以与用人单位进行友好协商，要求其支付拖欠的工资。在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和依据。

2. 投诉与仲裁：若协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉，由劳动监察部门责令用人单位限期支付。如果劳动监察部门的处理结果仍不能满足你的需求，你还可以申请劳动仲裁，通过法律程序来维护自身的合法权益。

3. 法律程序：在必要时，你还可以提起诉讼，通过法院来裁决用人单位支付工资。在提起诉讼前，建议咨询专业律师，了解诉讼流程和注意事项，以确保自己的权益得到充分保障。

实际案例与启示

在实际操作中，曾有员工因未提前通知离职而被用人单位拒付工资。但经过劳动仲裁或诉讼程序后，法院均判决用人单位需支付员工工资，并可能因违法克扣工资而承担额外的赔偿责任。这启示我们，无论员工是否提前通知离职，用人单位都应依法履行支付工资的义务。

总结：员工离职未提前30天通知并不能成为用人单位拒付工资的合法理由。用人单位应依法履行支付工资的义务，并在员工造成损失时通过合法途径寻求赔偿。作为员工，你也应了解自己的权益，并在遇到问题时采取适当的措施来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。