关于75岁能否担任公司法人的问题，这主要取决于具体的法律法规以及个人的实际情况。

首先，从一般的法律法规角度来看，并没有明确规定年龄上限作为担任公司法人的限制条件。然而，在实际操作中，我们需要考虑的是个人是否具备完全民事行为能力，因为这是担任公司法人的基本前提。对于75岁的老年人，只要他们仍然具备完全民事行为能力，即能够清晰地认识和理解自己的行为及其后果，并有能力承担相应的法律责任，那么他们理论上是可以担任公司法人的。

但另一方面，我们也需要关注到一些特殊情况。例如，如果这位75岁的老年人因为健康原因或其他因素，导致无法有效履行公司法人的职责，那么即使法律上没有明确限制，实际上也可能不适合担任这一职务。此外，如果老年人有不良信用记录、违法犯罪记录或正在被执行刑罚等情形，也会影响到其担任公司法人的资格。

另外，值得注意的是，虽然法律法规没有明确规定年龄上限，但某些行业或领域可能对担任公司法人的年龄有特定要求或限制。因此，在具体操作前，建议先了解并遵守相关行业或领域的规定。

总结来说：75岁的老年人只要具备完全民事行为能力，且没有不良信用记录、违法犯罪记录或正在被执行刑罚等情形，理论上是可以担任公司法人的。但具体是否适合担任，还需要根据个人的实际情况以及相关行业或领域的规定来综合判断。如果老年人有意愿担任公司法人，建议先咨询专业的法律人士或相关机构，以确保自己符合所有条件并了解相关风险。