您好，关于“监护人”的定义和职责，我可以为您详细解答。

首先，监护人是指依法对无民事行为能力人和限制民事行为能力人的人身、财产和其他一切合法权益进行监督和保护的人或组织。被监督和保护的无民事行为能力人和限制民事行为能力人，我们称之为被监护人。

在我国法律体系中，监护人的角色和职责主要由《中华人民共和国民法典》来界定。具体来说，监护人的确定和职责如下：

一、未成年人的监护人

1. 首要监护人：根据《民法典》第二十七条，父母是未成年子女的监护人。这意味着，在正常情况下，父母是孩子最直接的监护人，负责孩子的日常生活、教育、医疗等事务。

2. 替代监护人：如果未成年人的父母已经死亡或者没有监护能力（如因疾病、残疾等原因无法履行监护职责），那么监护人的角色将由其他有监护能力的人按顺序担任。这个顺序是：

   • 祖父母、外祖父母；
   • 兄、姐；
   • 其他愿意担任监护人的个人或者组织，但须经未成年人住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门同意。

二、无民事行为能力和限制民事行为能力的成年人的监护人

对于无民事行为能力或者限制民事行为能力的成年人（如因精神疾病、智力障碍等原因无法独立处理自己事务的人），他们的监护人由下列有监护能力的人按顺序担任：

• 配偶；
• 父母、子女；
• 其他近亲属；
• 其他愿意担任监护人的个人或者组织，但同样须经被监护人住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门同意。

三、监护人的职责

监护人的主要职责是保护被监护人的人身、财产和其他合法权益，确保他们不受侵害。这包括但不限于：

• 提供必要的生活条件和教育；
• 管理被监护人的财产；
• 代理被监护人进行民事法律行为（如签订合同、处理财产等）；
• 在被监护人受到侵害时，代表他们进行维权。

四、实际案例

以您提供的案例为例，兵兵的父母因空难去世，他成为了无父无母的孩子。在这种情况下，兵兵的爷爷奶奶和姥姥姥爷都有资格成为他的监护人。但考虑到兵兵的姥姥姥爷没有经济来源且年高体弱，可能无法为兵兵提供稳定的生活和教育环境，而兵兵的爷爷奶奶具有较好的经济基础与教育能力，因此从对被监护人有利的原则出发，人民法院可能会指定兵兵的爷爷奶奶为监护人。

综上所述，监护人是一个非常重要的法律角色，他们承担着保护被监护人权益的重要职责。如果您或您身边的人有关于监护人的具体问题或需要进一步的法律帮助，请随时咨询。