针对您提出的“孩子抚养费不给怎么起诉”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、起诉前的准备

1. 固定证据：

   • 整理好法院的调解书或判决书，这些文件能证明对方有支付抚养费的义务。
   • 收集男方未支付抚养费的记录，如银行流水、催款凭证等。
   • 提供子女实际由您抚养的证明，如学费单、生活费支出记录、照片等，以证明您确实在承担抚养责任。

2. 发函催款：

   • 在起诉前，您可以先向男方发送书面催款通知，明确告知其支付抚养费的法定义务，并注明相关法律依据，如《民法典》第1085条。
   • 保留好送达凭证，如邮寄回执、短信截图等，以证明您已经履行了催款义务。

二、起诉流程

1. 准备起诉材料：

   • 起诉状：详细陈述男方未支付抚养费的事实、理由和诉讼请求。
   • 证据材料：包括法院调解书或判决书、男方未支付抚养费的记录、子女实际由您抚养的证明等。
   • 子女意愿书（如适用）：如果子女已年满8周岁，且愿意随您生活，可以提供其书面意愿书作为证据。

2. 确定管辖法院：

   • 一般来说，您应向男方经常居住地法院起诉。如果男方下落不明或无法确定经常居住地，您可以向自己所在地法院申请。

3. 提交起诉并等待审理：

   • 将起诉材料提交给法院，并缴纳相应的诉讼费用。
   • 等待法院安排审理，并按照法院的通知参加庭审。

三、可能的法律后果及执行

1. 法院判决：

   • 如果法院认定男方确实未支付抚养费，且您提供了充分的证据，法院可能会判决男方支付拖欠的抚养费及可能产生的迟延履行利息。

2. 申请强制执行：

   • 如果男方在判决后仍未履行支付义务，您可以向法院申请强制执行。
   • 法院可以依法冻结男方的银行账户、划扣款项或采取其他强制措施来确保判决的执行。

3. 刑事报案（如适用）：

   • 如果男方有能力支付却恶意拖欠抚养费，且情节严重，您还可以考虑报警追究其拒不执行判决、裁定罪（《刑法》第313条）。

四、变更抚养权的考虑

• 如果男方长期不支付抚养费且未尽实际抚养责任，而孩子长期由您实际抚养，您还具备向法院起诉要求变更抚养权的法律依据。
• 在起诉变更抚养权时，您需要提供充分的证据来证明男方无法履行抚养义务或对孩子造成不良影响，以及您具备抚养孩子的能力和条件。

五、建议与注意事项

• 在起诉前，您可以尝试与男方进行友好协商，明确告知其支付抚养费的法定义务以及孩子当前的生活需求和困难。
• 如果协商不成，再考虑通过法律途径解决。
• 在整个过程中，保持冷静和理性，依法维护自己和孩子的合法权益。

希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时咨询。