针对您提出的“五一公司不给假期怎么办”的问题，这确实是一个关乎劳动者权益的重要事项。以下是我为您整理的详细解答：

首先，我们要明确的是，五一国际劳动节是法定节假日，根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者在法定节假日享有休息的权利。如果公司因特殊原因需要安排劳动者在五一期间加班，那么必须按照法律规定支付加班费，且不得用补休替代。具体来说，法定节假日加班应支付不低于本人日/小时工资300%的报酬。

针对您的情况，如果公司五一不给假期且未安排加班费，您可以采取以下步骤来维护自己的权益：

1. 与公司协商：

   • 首先，您可以尝试与公司的人力资源部门或相关负责人进行沟通，明确表达您的诉求，即希望公司能够按照法律规定给予五一假期或支付相应的加班费。

2. 收集证据：

   • 在协商过程中，建议您妥善保管好与公司的劳动合同、工资条、工作记录等证据，这些将作为您后续维权的重要依据。

3. 向劳动保障部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动保障部门投诉公司的违法行为。劳动保障部门有权对公司的用工行为进行监督和检查，并会依法处理公司的违法行为。

4. 申请劳动仲裁或提起诉讼：

   • 如果投诉后问题仍未得到解决，您可以根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，您还可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。

此外，我还想提醒您注意以下几点：

• 维权时效：劳动争议仲裁的时效为1年，自您权益受损之日起计算。因此，请您务必在法定期限内采取行动。
• 禁止用工陷阱：公司不得以“自愿加班”为由拒付加班费，也不得用节日福利、实物礼品替代加班费发放。这些都是违法的用工行为，您有权拒绝并维权。

最后，我希望每一位劳动者都能明晰自己的权益，学会运用法律武器来维护自己的合法权益。劳动创造价值，权益不容侵犯。希望您能够顺利解决这个问题，让每一份付出都能得到应有的尊重和回报。