面对没有合同且老板不给发工资的情况，您确实需要采取一些措施来维护自己的合法权益。以下是我为您详细梳理的解决步骤和建议：

一、保持冷静，收集证据

首先，尽管没有签订书面合同，但您与老板之间的事实劳动关系是存在的。为了证明这一点，您需要收集一系列证据，包括但不限于：

• 工资支付凭证：如银行转账记录、工资条（如果有的话）、微信或支付宝转账截图等，这些都能证明老板曾经或应该支付您工资。
• 工作记录：考勤表、工作日志、任务分配记录、工作成果文件（如报告、设计图纸）、工作照片和视频等，这些能证明您实际工作的内容和时间。
• 沟通记录：与老板的聊天记录、电子邮件、短信等，特别是涉及工资问题的对话，这些能证明您曾向老板提出过工资诉求。
• 证人证言：如果有同事或其他相关人员能证明您的工作情况，他们的证言也是非常有价值的证据。

二、尝试友好协商

在收集了足够的证据后，您可以尝试与老板进行友好协商。在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达您对工资的诉求，并指出不签合同和拖欠工资是违法的。如果双方能达成协议，最好签订书面协议以确保双方权益。

三、寻求第三方调解

如果协商无果，您可以向企业劳动争议调解委员会、基层人民调解组织或具有劳动争议调解职能的组织申请调解。这些组织会帮助您与老板进行沟通，尝试达成和解。

四、向劳动监察部门投诉

如果调解也不成功，您可以向当地的劳动监察部门投诉。在投诉时，提交详细的书面材料，包括个人基本信息、工作情况描述、证据材料等。劳动监察部门会依法进行调查，并责令老板限期支付工资。如果老板逾期不支付，还可能面临加付赔偿金的处罚。

五、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门的处理未能满足您的需求，或者老板拒绝配合调查，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，需要提交仲裁申请书及相关证据材料。仲裁委员会会依法进行审理，并作出裁决。如果裁决支持您的诉求，而老板仍不履行支付义务，您可以向人民法院申请强制执行。

六、考虑提起诉讼

在某些情况下，如果您对劳动仲裁结果不满意，或者存在特定情形允许直接诉讼（如涉及金额较大、情况复杂等），您可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，提供充分的证据证明自己的权益受到侵害，法院将根据法律规定作出判决。

七、寻求法律援助或咨询专业律师

在处理此类纠纷时，您可能会面临法律程序和证据收集等方面的困难。因此，寻求法律援助或咨询专业律师是一个明智的选择。法律援助机构可以为符合条件的您提供免费的法律服务，而专业律师则可以根据您的具体情况提供专业的法律建议和指导。

总之，面对没有合同且老板不给发工资的情况，您应积极采取措施来维护自己的权益。通过收集证据、与老板协商、寻求第三方调解、投诉举报、申请劳动仲裁以及提起诉讼等途径，您可以有效地维护自己的合法权益并获得应得的工资和可能的赔偿。