在经营场所意外受伤，责任归属需根据具体情况来判断，一般可能涉及经营场所的管理者或所有者、受伤者自身以及其他相关方。以下是从不同角度进行的分析：
经营场所管理者或所有者的责任：
- 安全保障义务：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。这意味着，如果经营场所存在安全隐患，如地面湿滑、设施损坏等，且管理者或所有者未采取合理措施进行防范或修复，导致顾客受伤，那么管理者或所有者应承担相应的赔偿责任。
- 举证责任：在诉讼中，受伤者通常需要证明经营场所存在安全隐患，以及该隐患与受伤之间的因果关系。而经营场所的管理者或所有者则需要证明自己已经尽到了安全保障义务，如设置了警示标志、采取了防护措施等。
受伤者自身的责任：
- 过错相抵原则：如果受伤者自身存在过错，如未遵守经营场所的安全规定、故意或过失地造成自己受伤等，那么根据过错相抵原则，受伤者可能需要承担一部分责任。这意味着，赔偿金额可能会根据双方的过错程度进行相应调整。
- 自我保护意识：作为消费者，在进入经营场所时，也应保持一定的自我保护意识，注意周围环境，遵守安全规定，以避免不必要的伤害。
其他相关方的责任：
- 第三方责任：在某些情况下，受伤可能是由第三方造成的，如其他顾客的故意或过失行为。在这种情况下，如果经营场所的管理者或所有者能够证明自己已经尽到了安全保障义务，且受伤是由第三方造成的，那么第三方应承担相应的赔偿责任。
- 产品责任：如果受伤是由经营场所提供的产品（如食品、饮料、玩具等）存在缺陷造成的，那么产品的生产者或销售者可能需要承担产品责任。
法律建议：
- 及时取证：如果在经营场所意外受伤，应尽快收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以证明经营场所存在安全隐患或第三方存在过错。
- 协商解决：在可能的情况下，可以尝试与经营场所的管理者或所有者进行协商，寻求和解或赔偿。这通常可以更快地解决问题，并避免不必要的法律纠纷。
- 寻求法律帮助：如果协商无果或伤情严重，建议及时咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的赔偿途径。律师可以根据具体情况提供法律建议，并帮助受伤者维护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果经营场所的管理者或所有者被认定未尽到安全保障义务，可能需要承担医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等各项费用。
- 如果受伤者自身存在过错，赔偿金额可能会根据双方的过错程度进行相应调整。
- 如果涉及第三方责任或产品责任，可能需要向第三方或产品生产者/销售者追偿。
总之，在经营场所意外受伤的责任归属问题上，需要综合考虑多种因素。如有具体法律问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。