当您购买到没有生产日期的食品时，这确实是一个需要关注的问题，因为这既违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，也损害了您作为消费者的合法权益。以下是我为您详细梳理的关于此类问题的赔偿流程及相关法律依据：

一、法律依据与赔偿原则

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，如果商家生产或经营了不符合食品安全标准的食品，包括没有生产日期的食品，您作为消费者，除了可以要求赔偿因食用该食品造成的实际损失（如医疗费用、误工费用等）外，还有权向生产者或经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。

二、赔偿流程与步骤

1. 保留证据：

   • 首先，请务必保留好购买凭证，如发票、收据等，这是证明您购买行为的重要证据。
   • 同时，保留好问题食品及其包装，以便后续维权和鉴定。

2. 与商家协商：

   • 在保留好证据后，您可以尝试与商家进行沟通，说明情况并提出您的赔偿要求。
   • 如果商家同意赔付，建议您与商家签订书面协议，明确赔付金额和时间，以避免后续纠纷。

3. 投诉举报：

   • 如果商家拒绝赔付或无法联系到商家，您可以向当地食品药品监督管理部门或消费者权益保护机构进行投诉举报。
   • 这些机构会进行调查处理，并根据调查结果给出相应的处理意见，包括责令商家赔付等。

4. 法律途径：

   • 如果通过投诉举报仍无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 您可以向法院提起诉讼，要求商家承担法律责任并进行相应赔付。

三、赔付标准与计算方式

• 基本赔付：您有权要求商家退还购买食品的价款。
• 惩罚性赔偿：除了基本赔付外，您还可以要求商家支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，则商家应按照一千元进行赔付。

示例说明： 假设您购买了价值50元的无生产日期食品，并且因此导致了健康问题或产生了其他实际损失（如医疗费用等），那么您除了可以要求商家退还50元价款外，还可以要求商家支付至少1000元的赔偿金（因为50元的十倍为500元，不足一千元，所以按一千元计算）。如果您的实际损失超过了这个数额，您还可以根据实际损失情况要求更高的赔偿。

四、对商家的提醒

对于商家而言，销售没有生产日期的食品是违法的，不仅可能面临高额罚款、停产停业甚至吊销许可证等严重后果，还会损害商家的声誉和消费者信任。因此，商家应严格遵守食品安全法律法规，确保食品标签的完整性和准确性。

综上所述，当您购买到没有生产日期的食品时，请务必保留好证据并与商家协商赔付事宜。如果商家拒绝赔付或无法联系到商家，您可以向相关监管部门投诉举报或通过法律途径维护自己的权益。