面对“以找工作的名义收钱但没办成且不退钱”的情况，这确实是一个令人困扰的问题。不过，别担心，你可以通过一系列合法途径来维护自己的权益。以下是我为你整理的详细步骤和建议：
一、初步应对措施：协商与证据收集
尝试友好协商：
- 首先，保持冷静，尝试与对方进行友好沟通。明确表达你的诉求，即工作未办成，希望对方退还已支付的费用。
- 在协商过程中，务必收集和保留好所有相关的证据，如聊天记录、通话录音、转账凭证（银行转账记录、微信或支付宝转账截图）等。这些证据在后续的法律程序中至关重要。
强调法律后果：
- 向对方说明，如果拒绝退款，可能面临的法律后果，包括民事诉讼、行政处罚，甚至如果构成诈骗，还可能承担刑事责任。
二、向相关部门求助
联系消费者协会：
- 如果你认为对方的行为构成欺诈或不合理消费，可以向当地的消费者协会投诉。提供详细经过和相关证据，消协会进行调解，促使对方退款。
向市场监督管理部门举报：
- 如果对方属于违规经营，比如没有相关资质却从事职业介绍等业务，你可以向市场监督管理部门举报。部门会进行调查，并依法处理，这可能有助于你追回款项。
报警处理：
- 如果对方涉嫌诈骗犯罪，即虚构能办成工作的事实并收取费用后拒不退还，你应该及时向公安机关报案。提供所有掌握的证据，公安机关会决定是否立案侦查，并通过刑事诉讼程序追回被骗钱财。
三、法律途径：提起民事诉讼
准备诉讼材料：
- 起草起诉状，写明原被告的基本信息、诉讼请求（要求退还的费用金额）、事实和理由（详细描述找工作及对方未退款的过程）。
- 收集并整理所有证据材料，包括付款凭证、双方签订的协议或合同（如有）、聊天记录、通话录音等，以证明你支付了费用，且对方承诺办理工作但未办成。
提交法院并等待审理：
- 将准备好的材料提交到有管辖权的人民法院立案庭。法院审查后符合立案条件的，会予以立案，并通知你缴纳诉讼费用。
- 立案后，法院会安排开庭审理。在庭审中，双方需进行举证、质证和辩论。法院会根据双方提供的证据和陈述，依法作出判决。
执行判决：
- 如果判决你胜诉，而对方在规定期限内不履行退款义务，你可以向法院申请强制执行。法院会采取冻结银行账户、查封财产等措施，迫使对方履行判决。
四、寻求专业法律帮助
- 在整个过程中，如果你遇到复杂的法律问题或需要更具体的法律指导，我建议你咨询专业律师。律师可以根据你的具体情况提供针对性的法律建议，并在必要时协助你提起诉讼。
总结：面对此类问题，保持冷静和理性至关重要。通过协商、投诉、报警或诉讼等途径，结合专业律师的帮助，你有望有效维护自己的合法权益并追回损失。同时，务必注意保护个人信息和隐私安全，避免在处理过程中泄露过多敏感信息。希望这些建议能对你有所帮助！