面对拖欠工资且未签订劳动合同的情况，您可以通过以下途径来有效维护自己的合法权益：
收集证据以证明劳动关系
- 重要性：尽管没有书面劳动合同，但通过多种方式证明劳动关系是维权的基础。这是后续投诉、仲裁或诉讼的关键证据。
- 证据类型：
- 工作凭证：如工作证、工作牌（最好盖有公章）、工装等，这些能直接证明您与用人单位的关联。
- 考勤记录：包括打卡记录、电子考勤系统导出记录等，显示您的工作时间和出勤情况。
- 工资支付记录：银行流水、微信/支付宝转账记录、工资条或聊天记录中的工资确认信息，证明用人单位曾向您支付过工资。
- 工作聊天记录与录音：涉及工作安排、工资讨论的内容，可以展示您的工作内容和与用人单位的沟通情况。
- 业务文件：参与的项目方案、合同、工作报告等，证明您为用人单位提供了劳动。
- 其他官方证明：个税完税证明、社会保险缴纳记录、暂住证等，这些也能从侧面证明您的劳动关系。
与用人单位协商
- 策略：选择合适时机与地点，以平和态度提出诉求，明确指出未签订劳动合同及拖欠工资的违法性，要求用人单位尽快支付所欠工资，并补签劳动合同。
- 记录协商过程：通过录音或笔记记录协商过程，若达成一致则形成书面协议，以备后续使用。
向劳动监察部门投诉
- 准备材料：投诉书、个人信息、用人单位信息、投诉事项及诉求、证据复印件。投诉书应详细列明投诉的事实和理由，以及您的具体诉求。
- 提交方式：您可以现场提交投诉材料，也可以利用官方网站、电话等渠道进行投诉。
- 后续处理：劳动监察部门将调查核实，责令用人单位支付工资，并可对其未签劳动合同的行为进行处罚。若用人单位逾期不支付，还可能被责令按应付金额的一定比例向您加付赔偿金。
申请劳动仲裁
- 时效注意：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从您知道或应当知道权利被侵害之日起计算。因此，请务必在时效期内提出仲裁申请。
- 申请流程：填写仲裁申请书，附上证据材料，提交至劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会。仲裁申请书应详细列明申请人和被申请人的基本信息、仲裁请求、事实和理由等。
- 庭审参与：在仲裁庭审中，您需要陈述事实、出示证据、合理辩论，等待裁决。仲裁庭会根据审理情况作出裁决，该裁决具有法律效力，用人单位需按照裁决结果支付拖欠的工资及可能存在的其他赔偿。
向法院提起诉讼
- 前提条件：若对仲裁结果不服或用人单位不履行仲裁裁决，您可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。
- 诉讼准备：撰写起诉状，整理证据材料。起诉状应详细列明原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实和理由等。
- 诉讼程序：遵循法庭秩序，充分表达诉求和观点，法院将根据审理情况作出判决。若胜诉而用人单位仍拒不支付，您可申请强制执行。
法律依据：
- 《中华人民共和国劳动法》第五十条：工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
- 《中华人民共和国劳动法》第九十一条：用人单位有克扣或者无故拖欠劳动者工资等情形的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第十条：建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
注意事项：
- 在整个维权过程中，务必妥善保管所有相关证据，以备不时之需。
- 保持冷静和理性，避免采取过激行为影响自身形象和声誉。
- 熟悉相关法律法规，如《劳动合同法》、《劳动争议调解仲裁法》等，为维权提供有力支持。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。