结论：开车抽烟是否会被拍，取决于当地的交通法规和执法情况。在多数情况下，电子监控设备不会直接针对抽烟行为进行抓拍，但若被交警现场发现或地方性法规有明确规定，则可能面临处罚。

详细分析：

1. 电子监控设备的情况：

   • 交通管理部门安装的电子监控设备，如高清摄像头，主要关注的是车辆是否违章行驶，如闯红灯、压实线等。这些设备虽然具备高清拍摄和智能识别功能，但一般情况下，并不会特别去拍驾驶员是否在抽烟，因为抽烟本身不直接影响车辆的行驶轨迹或速度，电子眼很难仅通过图像识别技术来判断驾驶员是否在抽烟。
   • 然而，如果抽烟行为导致了驾驶员分心，进而引发了如车辆偏离车道、速度异常等可被电子监控设备捕捉到的违章行为，那么电子监控设备可能会记录下这些违章行为，而抽烟作为可能的诱因，可能会在后续处理中被考虑进去。

2. 地方性法规的差异：

   • 部分地区，如上海、深圳等，通过地方性法规或《道路交通安全违法行为记分管理办法》，将开车抽烟认定为妨碍安全驾驶的行为。在这些地方，如果开车抽烟被交警现场发现，可能会面临一次记3分及一定金额的罚款。
   • 因此，驾驶员应了解并遵守所在地区的具体交通规定，以避免因不了解规定而受罚。

3. 交警现场执法的情况：

   • 交警在执勤过程中会对过往车辆进行检查，如果发现驾驶员有抽烟等妨碍安全驾驶的行为，会通过肉眼直接观察到并进行记录和处理。这种情况下，无论电子监控设备是否拍摄到，驾驶员都可能面临处罚。

4. 安全与责任的角度：

   • 抽烟本身可能不算违章，但它会分散驾驶员的注意力和反应速度，从而增加发生交通事故的风险。如果因抽烟导致操作不当，如烟灰掉手上导致分心而撞车，责任仍需由驾驶员自行承担。
   • 因此，为了自身和他人的安全，建议驾驶员在行车过程中避免抽烟等可能分散注意力的行为。

建议与总结：

• 为了确保行车安全并遵守法律法规，建议驾驶员在行车过程中避免抽烟。如果确实需要抽烟，请选择在安全地点停车后进行。
• 驾驶员应主动了解并遵守所在地的交通法规，特别是关于妨碍安全驾驶行为的规定，以避免因违规行为而受到处罚。
• 如果您想知道自己是否有因开车抽烟而被拍摄记录的行为，可以通过短信通知、官方APP、交管部门官方网站等线上渠道进行查询，或者前往交警部门进行现场查询。

如有任何关于交通法规或行车安全的疑问，欢迎直接向我咨询。