事故发生7天后仍然可以定责。交通事故的责任认定并不受时间上的严格限制，而是主要依据事故现场的实际情况、相关证据以及交通法规来进行判断。以下从几个方面为你详细解释：
责任认定的基本原则：
- 交通事故责任认定主要依据事故发生时各方的行为、过错程度以及对事故发生的作用大小来确定。
- 交警部门在接到事故报警后，会尽快赶赴现场进行勘查，收集证据，并根据调查结果出具事故责任认定书。
时间因素对责任认定的影响：
- 虽然事故发生后的第一时间是收集证据和勘查现场的最佳时机，但并不意味着超过一定时间就无法定责。
- 如果事故现场得以保留，或者有监控录像、证人证言等其他证据，即使事故发生7天后，交警部门仍然可以根据这些证据来认定责任。
- 在某些情况下，如事故现场被破坏或证据灭失，定责可能会变得困难，但这并不意味着无法定责，而是需要依靠其他间接证据或推理来得出结论。
实际操作中的注意事项：
- 如果事故发生后未能及时报警或保留现场证据，应尽快向交警部门报告，并提供尽可能多的相关信息和证据，如事故发生的时间、地点、车辆信息、人员伤亡情况等。
- 交警部门在接到报告后，会根据实际情况决定是否进行进一步的调查和勘查，并出具事故责任认定书。
法律后果与救济途径：
- 如果对交警部门出具的事故责任认定书有异议，可以在规定时间内向上级交警部门申请复核，或者通过诉讼途径解决争议。
- 在诉讼过程中，法院会根据双方提供的证据和法律规定来重新认定事故责任，并作出相应的判决。
建议：在事故发生后，无论时间长短，都应尽快向交警部门报告，并积极配合调查工作。同时，保留好所有与事故相关的证据和信息，以便在需要时提供证明。如果你在事故责任认定过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。