合伙企业的合伙人承担的是有限责任还是无限责任，这主要取决于合伙企业的具体类型以及合伙人的身份。以下是对此问题的详细分析：

1. 普通合伙企业：

   • 在普通合伙企业中，所有合伙人对合伙企业的债务均承担无限连带责任。这意味着，当合伙企业的财产不足以清偿其债务时，债权人有权向任何一个或多个合伙人追索其个人财产以清偿债务。这种责任形式体现了合伙企业的人合性特点，即合伙人之间的相互信任和合作是合伙企业存在的基础。
   • 责任前提：此无限连带责任是在合伙企业财产无法完全清偿债务时才触发。

2. 有限合伙企业：

   • 有限合伙企业由普通合伙人和有限合伙人组成。普通合伙人对合伙企业债务承担无限连带责任，这与普通合伙企业中的普通合伙人责任相同。
   • 有限合伙人则以其认缴的出资额为限对合伙企业债务承担责任，即有限责任。有限合伙人不参与合伙企业的日常管理，其责任限于其出资额，这有助于吸引外部投资者，同时保护其个人财产不受合伙企业债务的影响。

3. 特殊的普通合伙企业：

   • 对于某些特殊的普通合伙企业，如律师事务所、会计师事务所等，可能因行业特性或法律法规有特别的责任承担方式。在这些企业中，若因个别合伙人的故意或重大过失造成合伙企业债务，该合伙人需承担无限责任或无限连带责任，而其他合伙人则仅以其合伙企业中的财产份额为限承担责任。这种规定旨在保护无过错合伙人，避免其因他人行为而承受不必要风险。

4. 合伙协议的影响：

   • 合伙协议是合伙企业运营的基础法律文件，其中可以明确约定合伙人的责任承担方式、利润分配、亏损分担等重要事项。如果合伙协议中有关于责任承担的特别约定，并且这些约定不违反法律法规的强制性规定，那么合伙人应按照合伙协议的约定来承担责任。这意味着，在某些情况下，合伙协议可能改变默认的无限连带责任规则。

综合建议：

• 在设立合伙企业时，应明确合伙企业的类型（普通合伙或有限合伙）以及合伙人的身份（普通合伙人或有限合伙人），以便确定各自的责任承担方式。
• 仔细审查合伙协议中关于责任承担的具体约定，确保准确理解各合伙人的法律责任。
• 对于特殊的普通合伙企业，应特别注意行业特性或法律法规对责任承担方式的特别规定。

如有任何关于合伙企业责任承担的具体问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。