当您的车被电动车撞了且对方逃逸时，您可以按照以下步骤来处理，以最大限度地保护自己的合法权益：
确保安全与紧急救助：
- 首先，检查自己和车内乘客的伤势，如有需要，立即拨打120急救电话，确保及时救治。
- 若条件允许，将车辆移至安全地带，避免二次事故风险。
立即报警并详细描述事故情况：
- 拨打122交通事故报警电话，向交警报告事故发生的时间、地点、肇事车辆特征（如车型、颜色、是否有明显标识等）及骑车人外貌特征（如性别、年龄、穿着等）。
- 报警不仅有助于警方及时调查，还能为您的后续权益保护提供官方记录支持。根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第九十二条，发生交通事故后当事人逃逸的，逃逸的当事人承担全部责任。但是，有证据证明对方当事人也有过错的，可以减轻责任。
全面收集现场证据：
- 使用手机或其他设备从多个角度拍摄事故现场照片和视频，包括车辆损伤、地面痕迹、交通信号灯状态及周围环境等。
- 寻找并记录目击证人的联系方式，他们的证言对事故认定至关重要。
- 留意并记录任何可能有助于识别肇事者或还原事故经过的细节，如电动车碎片、零件等物品。
联系保险公司并报案：
- 拨打保险公司客服电话，详细描述事故情况。保险公司将指导您进行后续的理赔流程。
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十六条，即使对方逃逸，您的保险公司也可能在车险责任范围内承担经济赔偿。注意保留所有与事故相关的单据和证明文件以供理赔使用。
全力配合警方调查：
- 如实向警方陈述事故发生经过，包括电动车及骑车人的特征，以及任何可能的逃逸方向。
- 保持电话畅通，积极配合警方调查工作，及时了解案件进展，并根据需要提供进一步协助。
关注医疗救治与费用：
- 如有人员受伤，及时就医并保留所有医疗费用发票、病历、诊断证明等相关材料，作为后续索赔的依据。
- 若经济困难，可与交警沟通，尝试联系肇事方垫付医疗费或申请道路交通事故社会救助基金。
后续理赔与法律追索：
- 按照保险公司的要求，将车辆送至指定修理厂进行定损和维修，并保留相关定损报告和维修清单。
- 准备齐全理赔材料，如事故责任认定书（若可得）、定损报告、维修发票等，按流程提交给保险公司进行赔付。
- 若警方成功找到逃逸者，您可依据法律规定向其追索民事赔偿，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费、车辆修理费等。必要时可寻求法律援助或提起诉讼。
在处理此类事故时，有几点需要特别注意：
- 保持冷静：面对突发情况，保持冷静至关重要。只有冷静才能做出正确的判断和行动。
- 及时行动：时间就是证据，越早采取行动，越有可能收集到有价值的线索和证据。
- 全面配合：与警方和保险公司的沟通要全面、及时，确保信息的准确性和完整性。
若事故造成严重后果或逃逸者长时间未找到，您可能需要考虑以下法律后果和应对措施：
- 法律责任：逃逸者将承担严重的法律后果，包括行政处罚（如行政拘留、罚款）、刑事责任（如造成严重后果时的有期徒刑、拘役）以及民事责任（如吊销驾驶证、民事赔偿）。
- 持续关注：继续关注警方调查进展，一旦找到肇事方，按程序进行索赔。同时，可以利用社交媒体、寻人启事等方式扩大搜索范围，寻找更多线索。
希望以上建议能对您有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。