周六周日全天是否算加班，需根据具体情况判断，主要取决于用人单位实行的工时制度、劳动合同的具体约定以及实际工作时长。以下是对此问题的详细分析：

1. 标准工时制下的情况：

   • 在标准工时制下，国家明确规定劳动者每日工作时间不超过八小时，平均每周工作时间不超过四十小时。通常，这被理解为五天工作制，即周一至周五工作，周六和周日为休息日。
   • 如果用人单位实行标准工时制，且员工在周六和周日全天工作，且未通过其他方式（如调休）调整休息时间，那么这两天的工作通常应被视为加班。
   • 加班费支付：对于休息日（周六、周日）的加班，如果无法安排补休，用人单位需按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的200%支付加班费。

2. 非标准工时制下的情况：

   • 不定时工作制：对于某些因工作性质和生产特点无法实行标准工时制的企业，经劳动行政部门批准，可以实行不定时工作制。在这种工作制下，劳动者的工作时间不固定，因此不存在固定的加班时间概念。如果劳动合同中明确约定了不定时工作制，且周六周日的工作属于正常工作范畴，那么这两天的工作可能不被视为加班。但需注意，即使在不定时工作制下，法定休假日安排劳动者工作的，也应按照不低于工资的300%支付工资报酬。
   • 综合计算工时工作制：综合计算工时工作制是以周、月、季、年等为周期，综合计算工作时间的一种制度。在综合计算周期内，某一具体日（或周）的实际工作时间可能会超过八小时（或四十小时），但整个计算周期内的总实际工作时间不应超过法定标准工作时间。如果用人单位实行综合计算工时工作制，且员工在周六周日的工作未超出综合计算周期内的总法定工作时间，那么这两天的工作可能不被视为加班。但如果超出，则超出部分应视为加班，并应按法律规定支付加班费。

3. 劳动合同约定的重要性：

   • 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。因此，劳动合同中关于工作时间、休息休假及加班费支付等条款的约定，对判断周六周日是否算加班具有决定性作用。
   • 如果劳动合同中明确约定了每周工作六天，且工资已包含周六的工作时间，那么周六的工作可能不被视为加班。但需注意，这种约定必须合法合规，且不得违反国家关于工作时间和休息休假的强制性规定。

4. 实际工作时长与调休安排：

   • 即使用人单位实行标准工时制或非标准工时制，但如果员工在周六周日的工作时长并未超出法定标准，或者用人单位已经通过其他方式（如调休）安排了员工的休息时间，那么这两天的工作也可能不被视为加班。

建议：

• 劳动者应仔细查看劳动合同中的约定以及单位的工时制度规定，以确定自身权益是否受到侵害。
• 如果发现用人单位存在非法要求加班而未支付相应加班费的情况，应及时与用人单位沟通协商或通过法律途径维护自己的合法权益。
• 用人单位也应严格遵守国家关于工作时间和休息休假的规定，合理制定工时制度并按时支付加班费或安排调休，以避免潜在的法律风险。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。