关于开车不记安全带（即未系安全带）的罚款和扣分情况，这确实是一个涉及道路交通安全法规的重要问题。根据《中华人民共和国道路交通安全法》以及《道路交通安全违法行为记分管理办法》的相关规定，我将为您详细解答如下：
一、高速公路和城市快速路上的处罚
扣分：在高速公路或城市快速路上行驶时，如果驾驶人未按规定系安全带，将面临一次记1分的处罚（部分执行标准可能记为2分，但普遍以1分为主）。
罚款：同时，驾驶人还会被处以20元以上200元以下的罚款。不过，具体罚款金额可能因地区而异，部分地方可能会实施更严厉的罚款，如50元甚至更高的金额。在某些情况下，交警也可能仅进行口头警告并要求立即改正。
二、其他道路（包括城市道路）上的处罚
扣分：在非高速公路或城市快速路上行驶时，如果驾驶人未系安全带，一般情况下暂不扣分（但部分地区可能会扣2分，这取决于当地的具体执行标准）。
罚款：与高速公路和城市快速路相同，驾驶人也会被处以20元以上200元以下的罚款。不过，部分城市可能会将罚款上限提高至500元，具体数额需参照当地实施办法。
三、乘车人未系安全带的处罚
除了驾驶人外，车上的其他乘客（包括副驾驶和后排乘客）在车辆行驶过程中也应当系好安全带。如果乘客未按规定使用安全带，虽然通常不会对驾驶员进行扣分，但乘客自身可能会面临警告或一定的罚款，罚款金额一般在5元以上50元以下，部分城市如深圳可能对乘车人处以更高额度的罚款（例如200元）。
四、地区差异与建议
由于各地对未系安全带的处罚标准存在差异，我建议您提前了解并遵守当地的交通法规。为了确保行车安全，减少交通事故中的伤害风险，我强烈建议驾驶人和乘车人在任何道路条件下都应严格遵守安全带使用规定。安全带是保护生命的重要设备，其使用不应仅基于避免罚款，而应成为每位交通参与者的自觉行为。
总结：开车不记安全带将依据不同驾驶场景和地区政策面临不同的罚款及记分处罚。为了您和他人的安全，请务必在车辆行驶过程中系好安全带。如果您对当地的具体执行标准有疑问，建议咨询当地交通管理部门或查阅相关官方公告。