奶奶和孙女做亲子鉴定，其相似度并没有一个固定的数值，因为这取决于多种因素，包括遗传物质的传递、鉴定技术的准确性等。但一般来说，由于奶奶和孙女之间隔了一代，她们的亲子鉴定相似度会低于父母与子女之间的相似度。

遗传物质传递的角度

从遗传学的角度来看，亲子鉴定主要是通过比较DNA序列的相似性来确定亲缘关系的。在父母与子女之间，由于子女直接继承了父母各一半的遗传物质，因此他们的DNA相似度会非常高。然而，在奶奶和孙女之间，孙女只继承了奶奶一部分的遗传物质（通过父亲或母亲间接继承），因此她们的DNA相似度会相对较低。

鉴定技术的角度

亲子鉴定的准确性也受到鉴定技术的影响。现代亲子鉴定技术，如STR分型技术，已经非常成熟和准确，能够准确地检测出DNA序列的相似性。但是，即使技术再先进，也无法完全消除由于遗传物质传递的随机性而导致的相似度差异。

实际情况的考量

在实际操作中，奶奶和孙女的亲子鉴定相似度会受到多种因素的影响，包括但不限于：

1. 遗传变异：每个人的DNA序列都是独一无二的，即使存在亲缘关系，也会因为遗传变异而导致相似度有所差异。
2. 鉴定样本的质量：如果鉴定样本的质量不高，如DNA降解、污染等，也会影响鉴定结果的准确性。
3. 鉴定机构的技术水平：不同鉴定机构的技术水平可能存在差异，这也会影响鉴定结果的相似度。

法律建议

如果你需要进行奶奶和孙女的亲子鉴定，我建议你：

1. 选择正规的鉴定机构：确保鉴定机构具有合法的资质和先进的技术水平，以保证鉴定结果的准确性。
2. 了解鉴定流程：在鉴定前，详细了解鉴定流程、所需样本和鉴定时间等信息，以便做好充分的准备。
3. 保护个人隐私：亲子鉴定涉及个人隐私，要确保鉴定机构能够严格保护你的个人信息和鉴定结果。

如果你有任何关于亲子鉴定或婚姻家庭方面的法律问题，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议。