农村耕地地头一般属于农民集体所有，由村集体经济组织或者村民委员会经营、管理，但具体归属还需结合实际情况判断。以下从不同角度为您详细分析：

一、农村耕地地头的基本归属原则

根据《中华人民共和国土地管理法》的规定，农村土地，除法律规定属于国家所有的以外，均属于农民集体所有。这里的“农村土地”包括耕地、林地、草地以及其他依法用于农业的土地。因此，农村耕地地头作为耕地的一部分，原则上应属于农民集体所有。

二、农民集体所有的具体形式

农民集体所有的土地，具体又可以分为以下几种形式：

1. 村农民集体所有：这是最常见的一种形式。即农村和城市郊区的土地，除由法律规定属于国家所有的以外，均属于该村农民集体所有。这种情形下，土地由村集体经济组织或者村民委员会经营、管理。例如，某村集体将本村的一片耕地（包括地头）发包给村民种植农作物，相关的土地经营决策、发包等事务通常由村集体经济组织或村民委员会负责。

2. 村内两个以上农村集体经济组织的农民集体所有：在较大的村庄内，如果存在多个农村集体经济组织，土地则分别属于各该农村集体经济组织的农民集体所有，并由相应的农村集体经济组织或者村民小组进行经营、管理。这种情况下，耕地地头可能属于某个特定的农村集体经济组织或村民小组所有。

3. 乡（镇）农民集体所有：虽然相对较少见，但部分土地可能由乡（镇）农村集体经济组织经营、管理，这通常适用于乡镇统筹规划、开发和使用的土地。不过，耕地地头一般不属于这种情况。

三、特殊情况下的归属

1. 国家征收：如果农村耕地地头被国家依法征收，用于公共利益的建设项目（如修建公路、铁路等），则征收后的土地归国家所有。

2. 历史遗留问题：在某些地区，可能存在因历史原因导致的土地权属不清或争议。这种情况下，需要依据相关法律法规和政策，通过调查、协商或法律程序来确定土地的归属。

四、法律建议

1. 明确权属：如果您对农村耕地地头的归属有疑问，建议首先查阅相关的土地权属证书或档案，以明确土地的权属关系。

2. 咨询相关部门：如果权属证书或档案不明确或存在争议，您可以向当地的土地管理部门或农业部门咨询，他们可以提供更详细和准确的解答。

3. 依法维权：如果您的土地权益受到侵害，如被非法占用或侵占，您可以依法向相关部门投诉或提起诉讼，以维护自己的合法权益。

总结来说，农村耕地地头一般属于农民集体所有，但具体归属还需结合实际情况和法律法规来判断。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。