针对您提出的“打别人的时候手骨折了怎么赔偿”的问题，这需要根据具体情况进行全面而深入的分析。以下是我为您提供的详细解答：
一、责任认定
若责任在自身：
- 如果您在打斗过程中因自身原因（如用力过猛、击打坚硬物体等）导致手骨折，且打斗的源头和过程中没有对方的防卫过当或其他不当行为，那么您可能需要自行承担相应的法律责任和医疗费用。
若对方有责任：
- 如果打斗是由对方挑起，或者对方在防卫过程中存在过当行为，导致您手骨折，那么对方可能需要承担一定的赔偿责任。赔偿范围通常包括医疗费用、护理费用、误工补贴费及营养补充费等。
双方都有责任：
- 如果双方都存在过错，比如相互斗殴，那么责任可能会根据双方的过错程度按比例分担。
二、赔偿流程
固定证据：
- 第一时间报警，让警方到场调查并记录事件经过。
- 尽快前往正规医院治疗，并妥善保存所有医疗记录、诊断证明、检查报告等。
- 收集现场监控录像、目击者证言等其他相关证据，以形成完整的证据链。
确定赔偿项目和金额：
- 根据医疗机构出具的凭证确定医疗费。
- 考虑误工时间和收入状况计算误工费。
- 依据护理人员收入和护理期限计算护理费。
- 如有需要，还可以计算交通费、住院伙食补助费、营养费等。
- 如果构成伤残，还需要进行伤残鉴定，并按相应标准计算残疾赔偿金。
选择索赔方式：
- 尝试与对方协商解决，达成赔偿协议。
- 如果协商不成，可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，通过法律程序争取权益。
- 如果对方构成犯罪，还可以在刑事诉讼中提起附带民事诉讼，要求经济赔偿。
执行与强制执行：
- 若判决胜诉但对方不履行赔偿责任，可以向法院申请强制执行。
三、法律依据
- 从法律角度讲，侵权责任的构成需要满足加害行为、损害后果、因果关系及过错四个要素。
- 如果您的手骨折是由对方的不当行为导致的，且存在明确的因果关系和过错，那么您有权要求对方承担赔偿责任。
四、建议
- 在整个过程中，保持冷静和理智至关重要。
- 务必遵循法律程序，及时固定证据，全面了解赔偿项目和金额。
- 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，应及时咨询专业律师以确保自身权益得到充分保护。
综上所述，打别人的时候手骨折了怎么赔偿，需要根据具体情况进行责任认定和赔偿流程的处理。希望以上解答能够对您有所帮助。