您好，关于私宰生猪的处理部门及相关法律规定，我可以为您详细解答。

首先，私宰生猪是违法行为，我国实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。根据《生猪屠宰管理条例》等相关法律法规，未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动（农村地区个人自宰自食的除外）。对于私宰生猪的行为，主要由农业农村主管部门负责处理。

具体来说，如果发现有人未经定点从事生猪屠宰活动，农业农村主管部门会责令其关闭，并没收生猪、生猪产品、屠宰工具和设备以及违法所得。同时，根据货值金额的大小，还会处以相应的罚款。如果情节严重，比如私设生猪屠宰厂（场），从事生猪屠宰、销售等经营活动，还可能构成非法经营罪，依法追究刑事责任。

此外，农业农村部法规司、畜牧兽医局负责人也解读过相关法规，强调了生猪定点屠宰制度的重要性，以及农业农村主管部门在生猪屠宰管理中的职责。他们明确指出，设区的市级人民政府农业农村主管部门在同级人民政府领导下，负责本行政区域内生猪定点屠宰厂（场）设置审查具体工作，这也进一步说明了农业农村主管部门在处理私宰生猪问题上的主导地位。

因此，如果您发现有人私宰生猪，可以向当地的农业农村主管部门进行举报，他们会依法进行处理。同时，也建议您选择购买经检疫检验合格的生猪产品，以保障自己的食品安全和身体健康。