吃人肉是犯法的，且严重违背伦理道德和公序良俗。以下从法律角度进行详细分析：

1. 刑事犯罪角度：

   • 吃人肉的行为可能涉及多个刑事犯罪。首先，如果人肉是通过杀害他人获取的，那么这显然构成了故意杀人罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑。
   • 即便人肉并非通过杀害获取，而是通过其他非法手段（如盗窃尸体等）获得，也可能构成侮辱尸体罪等其他犯罪。侮辱尸体罪是指盗窃、侮辱、故意毁坏尸体、尸骨、骨灰的行为，根据刑法规定，可处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
   • 此外，如果吃人肉的行为是在公共场所或者以其他方式公然进行，还可能构成寻衅滋事罪等，具体根据行为情节和后果来判定。

2. 伦理道德和公序良俗角度：

   • 吃人肉的行为严重违背了人类社会的伦理道德和公序良俗。人类社会有着共同的道德准则和价值观，吃人肉被视为极端残忍和不人道的行为，为绝大多数社会成员所不容。
   • 这种行为不仅会对受害者及其家属造成极大的心理伤害，也会对社会秩序和公共安全构成严重威胁。

3. 法律后果与处罚：

   • 一旦吃人肉的行为被证实，行为人将面临严厉的法律制裁。除了上述可能构成的刑事犯罪外，还可能面临民事赔偿等法律责任。
   • 在司法实践中，对于此类极端残忍和不人道的行为，法院通常会依法从重处罚，以维护社会秩序和公共安全。

总结与建议： 吃人肉是严重违法的行为，不仅触犯了刑法，也违背了人类社会的伦理道德和公序良俗。我强烈建议任何人都不要尝试或涉及此类行为。如果你或你身边的人遇到了相关法律问题或困惑，请直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。