政府采购法和招投标法都是我国公共采购领域的重要法律，它们在适用范围、核心原则、调整对象及法律侧重点上各有侧重，但又相互联系。以下是对这两部法律适用范围的详细解答：

一、《政府采购法》的适用范围

《政府采购法》主要规范的是政府采购行为，即各级国家机关、事业单位和团体组织，使用财政性资金采购依法制定的集中采购目录以内的或者采购限额标准以上的货物、工程和服务的行为。这部法律涵盖了政府采购的各个方面，包括采购政策、原则、方式、程序等，旨在提高政府采购资金的使用效益，实现政策功能，如节能环保、支持中小企业发展等。

二、《招投标法》的适用范围

《招投标法》则主要规范在我国境内进行的招标投标活动，旨在保护国家利益、社会公共利益和招标投标活动当事人的合法权益，提高经济效益，保证项目质量。该法主要适用于大型基础设施、公用事业等关系社会公共利益、公众安全的项目，以及使用国有资金、国际组织或外国政府贷款等的工程建设项目招标。它对于工程建设项目招标投标程序等方面有详细规定。

三、政府采购中招投标法的适用情况

在政府采购活动中，是否适用《招投标法》取决于具体的采购方式和内容：

1. 招标方式：

   • 当政府采购涉及工程以及与工程建设有关的货物、服务，并且采用招标方式进行采购时，根据《政府采购法》的相关规定，此时应适用《招投标法》。这意味着，在此类采购中，必须严格遵循《招投标法》关于招标的程序、内容等规定。

2. 非招标方式：

   • 政府采购并不仅限于招标这一种方式。《政府采购法》明确列出了包括公开招标、邀请招标、竞争性谈判、单一来源采购、询价等多种采购方式。对于采用非招标方式进行的政府采购，如竞争性谈判、单一来源采购等，则不适用《招投标法》，而应遵循《政府采购法》及其相关条例的规定。

四、两部法律的关系及实际应用

虽然《招投标法》和《政府采购法》都涉及招标采购活动，但它们的调整范围和法律关系有所不同。《招投标法》主要是对招标的程序、内容进行规范，而《政府采购法》则是规范政府采购行为的一部实体法，涵盖了政府采购的各个方面。因此，在政府采购活动中，除了在某些特定情形下（即政府采购工程进行招标投标）需要遵循《招投标法》外，还需遵守《政府采购法》关于政府采购政策、原则、方式等方面的全面规定。

在实际操作中，应根据具体采购项目的性质、资金来源、采购对象等因素，准确判断应适用的法律，并严格按照法律规定进行采购活动。同时，应充分利用两部法律的互补性，优化采购流程，提高采购效率和质量，确保公共利益的最大化实现。