针对您提出的“乡镇拆除违建的法律程序”问题，以下是根据我国相关法律法规，结合一般实践和衢州市人民政府的相关指导意见，为您详细梳理的乡镇拆除违建的法律程序：

一、违法建筑的认定

首先，需要明确的是，违法建筑通常指的是未取得乡村建设规划许可证，或者未按照乡村建设规划许可证的规定进行建设的建（构）筑物。在衢州市，根据《衢州市人民政府关于违反乡村规划违法建筑应当拆除处置的指导意见(试行)》，违法建筑的认定还涉及一系列具体的标准，如不符合国土空间详细规划、侵占公共设施用地、影响相邻建筑安全等。

二、拆除违建的法律程序

1. 依法作出“基础决定”：

   • 乡镇人民政府或相关行政机关在认定建筑为违法建筑后，应依法作出“基础决定”，该决定可以包括认定违法建筑、给予罚款等处罚、责令限期拆除等内容。
   • “基础决定”应以书面形式作出，如《行政处理决定书》、《行政处罚决定书》或《责令纠正违法决定书（通知书）》。

2. 依法送达“基础决定”：

   • 行政机关应将“基础决定”依法送达给当事人，送达方式应符合《行政强制法》的相关规定。

3. 制作和送达《催告书》：

   • 若当事人在“基础决定”规定的期限内未自行拆除违法建筑，行政机关应制作《催告书》并依法送达。
   • 《催告书》应载明拆除期限、方式以及当事人享有的陈述权和申辩权。

4. 听取当事人的陈述和申辩意见：

   • 行政机关应为当事人提供合理的期限和方式，听取其陈述和申辩意见。
   • 听取意见的期限应保证5日及以上，可以是书面形式或提供听证机会。

5. 作出并送达《强制执行决定》：

   • 经催告后，若当事人逾期仍不拆除且无正当理由，行政机关应作出《强制执行决定》。
   • 《强制执行决定》应载明当事人信息、强制执行理由和依据、方式和时间、申请行政复议或提起行政诉讼的途径和期限等。

6. 等待当事人申请行政复议或提起行政诉讼：

   • 根据《行政强制法》的规定，强制拆除必须以当事人在法定期限内不申请行政复议或提起行政诉讼为必要条件。

7. 实施强制拆除前的公告：

   • 在实施强制执行前，行政机关应发布公告，公告内容应与催告书、强制执行决定一致。
   • 公告的目的是再次催告自我履行、便于公众知晓和配合、以及进行法治教育。

8. 由具有行政强制执行权的行政机关实施强制执行：

   • 对于违反乡村规划的违法建筑，由乡、镇人民政府强制拆除。
   • 行政机关在实施强制拆除时，应确保程序合法、手段适当，并保障当事人的合法权益。

三、特别注意事项

• 在整个拆除过程中，行政机关应严格遵守法律法规，确保程序合法、公正、透明。
• 当事人对“基础决定”或《强制执行决定》有异议的，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼。
• 行政机关在实施强制拆除时，应尽可能减少对当事人合法权益的损害，并妥善处理拆除后的善后事宜。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告知。