员工不听从公司安排是否可以辞退，这取决于多个因素，包括公司规章制度的合法性、工作安排的合理性以及具体情况下的法律规定。以下是对这一问题的详细分析：
一、可以辞退的情形
规章制度明确且合理安排
- 如果公司有经过民主程序制定并向员工公示的合法规章制度，且规章制度中明确规定不服从合理工作安排属于严重违纪行为，那么员工在无正当理由的情况下拒绝服从安排，公司有权依据规章制度辞退员工。
- 工作安排必须基于生产经营的合理需要，且未对员工的劳动条件、薪资待遇等造成重大不利影响。例如，公司因业务调整需要员工临时协助其他部门完成一项紧急任务，且该任务与员工原工作相关且不超出其能力范围，员工拒绝则可能构成违纪。
试用期不符条件
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条第一项，试用期间被证明不符合录用条件的员工，公司可以解除劳动合同。如果员工在试用期内多次不服从合理工作安排，且经培训或沟通后仍无改善，公司可依据此条款辞退员工。
严重违反规章制度
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条第二项，员工严重违反公司规章制度的，公司可以解除劳动合同。这包括员工多次旷工、严重违反工作纪律或不服从合理工作安排等行为。如果员工的不服从行为达到“严重”程度，如多次拒绝执行、造成重大损失或影响公司正常运营等，公司可依据此条款辞退员工。
其他法定情形
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条的其他条款，如员工严重失职、营私舞弊给公司造成重大损害的，或者劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系对完成本单位工作任务造成严重影响且经公司提出拒不改正的等，公司也可以解除劳动合同。
二、不可以辞退的情形
不合理或不合法的安排
- 如果公司的工作安排不合理，如与员工本职工作无关、存在安全隐患或违法违规等，员工有权拒绝执行。此时，公司不能以员工不服从安排为由辞退员工。
- 如果公司的规章制度不合理或未经法定程序制定，不能作为辞退员工的合法依据。例如，公司随意将员工调到完全不相关的岗位并大幅降低薪资，员工拒绝后被辞退，这种辞退行为很可能被认定为违法。
未降低待遇的调岗拒绝
- 若劳动合同未约定固定岗位，且实际履行过程中岗位也非固定，公司可根据需要进行调岗。但调岗后的工资待遇不得低于原有待遇或同岗位待遇，否则员工有权拒绝。公司单方面调整岗位且降低待遇，原则上无效，不能以员工不服从安排为由辞退。
三、辞退流程与补偿
辞退流程
- 公司在辞退员工时，应遵循合法流程，包括提前通知员工、说明辞退理由、办理工作交接和结算工资福利等。确保辞退决定符合法律法规和劳动合同约定。
经济补偿
- 依法辞退员工时，公司需按规定向员工支付经济补偿。具体标准按员工在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
- 如果公司违法辞退员工，应依照经济补偿标准的二倍向员工支付赔偿金。
综合分析与建议
在实际操作中，公司应确保规章制度的合法性与合理性，工作安排的必要性与合理性，并严格遵循辞退流程。员工也应了解自身权益，对于不合理或不合法的安排有权拒绝，并通过合法途径维护自身权益。双方应通过沟通和协商解决问题，避免不必要的法律纠纷。
如果您在劳动工伤方面遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况提供详细的法律意见和指导。