结论：赌博不抓现场，但只要有充分且有效的证据，依然可以对嫌疑人进行定罪。
详细分析：
定罪的可能性与条件：
- 证据链完整：在没有直接赌博现场的情况下，若公安机关能够调查并获取到一系列相互印证、形成完整证据链的证据，证明赌博行为确实发生，那么依然可以对嫌疑人定罪。这些证据可以包括证人证言、视听资料、物证、电子数据以及嫌疑人的供述等。例如，多名目击者详细描述赌博的时间、地点、参与人员及方式，且证言间无矛盾；监控录像记录的人员进出、场所布置及疑似赌博行为；赌具、赌资等物证；通话记录、短信、微信聊天记录等电子数据，显示赌博的商讨、约定及资金往来；以及嫌疑人对参与赌博的行为供认不讳，且其供述与其他证据相符。
- 法律推定规则：在特定情况下，根据法律规定的推定规则，即使没有直接证据，也可认定赌博行为。例如，频繁与赌博人员往来、资金往来异常，结合其他间接证据，如赌博前科、周围人反映等，法院可能会推定赌博行为存在。
- 主观故意与营利目的：除上述证据外，还需证明行为人在主观上具备直接故意，并具有获取金钱利益的明确意图。这是赌博罪构成的重要条件。
不能定罪的情况：
- 证据不足：若没有现场证据，且其他证据无法达到“证据确实、充分”的标准，根据“疑罪从无”原则，不能认定被告人有罪。仅依靠模糊传闻或未经证实的举报是不足以定罪的。
证据的要求与合法性：
- 证据的充足性和有效性：是定罪的关键。证据必须能够清晰、明确地证明赌博行为的存在以及行为人的主观故意和营利目的。
- 证据的合法性：证据的收集必须严格遵守法律规定，通过非法手段收集的证据将被依法排除，不得作为定案依据。
法律处罚规定：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十条的规定，以营利为目的，为赌博提供条件的，或者参与赌博赌资较大的，将面临五日以下拘留或者五百元以下罚款的处罚；情节严重的，则处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。
- 若构成赌博罪，依据《中华人民共和国刑法》第三百零三条的规定，将处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。对于开设赌场的行为，将处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，则处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
建议与警示：
- 鉴于赌博行为的严重违法性和社会危害性，我强烈建议大家不要参与任何形式的赌博活动。赌博不仅触犯法律，还会给自己和家庭带来不必要的麻烦和损失。
- 如果发现身边有人从事赌博活动，应及时向公安机关举报，共同维护社会的良好秩序和风气。
- 同时，也提醒广大公众，要增强法律意识，远离赌博诱惑，珍惜个人和家庭的美好未来。
后续行动建议：
- 如果您或您身边的人涉及赌博案件，且没有现场抓获，但担心可能面临法律处罚，建议尽快咨询专业律师（即我本人，吴莉莉律师），了解具体的法律情况和应对策略。
- 在处理此类案件时，应积极配合公安机关的调查工作，提供真实、准确的证据和信息，以便公安机关能够全面、客观地了解案件情况，作出公正的处理决定。