在面临合同劳务纠纷时，您可以根据具体情况选择以下部门或途径来维护自己的合法权益：

1. 劳动监察部门

   • 职责：劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的专门机构。当您发现用人单位存在如拖欠工资、未依法缴纳社会保险、违法延长工作时间等违法行为时，应首先向劳动监察部门投诉。
   • 处理方式：劳动监察部门接到投诉后，会依法展开调查。若查实用人单位存在违法行为，将责令其改正，并可能给予行政处罚。例如，对于拖欠工资的情况，劳动监察部门会要求用人单位限期支付，逾期不支付的，还将加付赔偿金。

2. 劳动争议调解组织

   • 种类：包括企业劳动争议调解委员会、基层人民调解组织以及乡镇、街道设立的具有劳动争议调解职能的组织。
   • 处理流程：当劳务纠纷发生时，您和用人单位可以向这些调解组织申请调解。调解成功后，双方会签订具有法律效力的调解协议。若一方不履行协议，另一方可以依法申请仲裁。
   • 优势：调解组织通常程序简便、灵活，能够快速响应并尝试解决问题，有助于维护和谐的劳动关系。

3. 劳动争议仲裁委员会

   • 职责与受理范围：劳动争议仲裁委员会是专门处理劳动争议的机构。其受理范围广泛，包括因确认劳动关系、订立、履行、变更、解除和终止劳动合同等发生的争议。
   • 处理方式：您需要提交书面仲裁申请书及相关证据材料。仲裁委员会在收到申请后5日内作出受理或不予受理决定，并开庭审理作出裁决。仲裁裁决具有法律效力，一方不履行的，另一方可以向法院申请强制执行。
   • 注意事项：申请仲裁时，您需准备充分的相关证据，如劳动合同、工资单等，以证明自身权益受到侵害。同时，注意劳动争议申请仲裁的时效期间通常为一年，但存在中断和中止的情况。

4. 人民法院

   • 适用情况：若您对劳动争议仲裁裁决不服（除一裁终局的情况外），可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。法院会对案件进行全面审查，并作出判决。
   • 判决的执行：法院的判决具有强制执行力。当事人必须履行判决，若一方不履行，另一方可以申请法院强制执行。

5. 工会

   • 作用：工会作为劳动者的代表组织，可以为您提供法律咨询、协助调解劳务纠纷等服务。在合同劳务纠纷中，您也可以向工会寻求帮助和支持。

综合建议：

• 在处理合同劳务纠纷时，建议您首先尝试通过劳动监察部门投诉或申请劳动争议调解来解决问题，这些方式通常更为快捷且成本较低。
• 若调解不成或不愿调解，再考虑提起劳动争议仲裁。仲裁是诉讼前的必经程序（部分一裁终局案件除外），且仲裁裁决具有法律效力。
• 最后，如对仲裁结果不满，您可以向人民法院提起诉讼。同时，不要忘记工会也是您可以寻求帮助和支持的重要渠道。

希望以上信息能对您有所帮助。如果您在处理合同劳务纠纷过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。