结论前置：在我国税收法律体系中，“逃税”与“偷税”在法律实质上并无本质区别，均指纳税人故意违反税收法规，采用欺骗、隐瞒等方式逃避纳税的违法行为。不过，两者在法律术语的演变、行为手段的具体描述以及法律责任的具体规定上存在一些差异。以下是对这两者的详细分析：

一、法律术语的演变

1. 偷税：在2009年以前，“偷税”是正式的法律术语，明确规定了其定义和处罚依据，主要见于《中华人民共和国税收征收管理法》（1992年制定，2001年修订）和1997年《中华人民共和国刑法》。

2. 逃税：2009年《刑法修正案（七）》将“偷税罪”更名为“逃税罪”，这一变更反映了法律术语的现代化和规范化趋势。尽管刑法术语发生了变更，但《税收征收管理法》并未同步修改，仍沿用“偷税”概念，不过其定义和处罚基本维持不变。

二、行为手段的具体描述

1. 偷税：通常侧重于直接的、明显的伪造、变造、隐匿等手段，如伪造会计账簿、销毁记账凭证等，行为方式直观具体。

2. 逃税：手段更加概括和宽泛，重点在于“欺骗、隐瞒”，不仅包括偷税中的行为，还涵盖虚构交易事项、利用关联交易转移利润等隐蔽方式。

三、法律责任的具体规定

1. 偷税：

   • 税务行政处罚：税务机关将追缴其不缴或者少缴的税款、滞纳金，并处以不缴或者少缴税款一定比例的罚款（通常为50%至5倍）。
   • 刑事处罚：根据1997年《中华人民共和国刑法》的规定，偷税数额较大并且占应纳税额一定比例以上的，将构成偷税罪，面临有期徒刑、拘役以及罚金的刑事处罚。

2. 逃税：

   • 税务行政处罚：与偷税相同，税务机关将追缴税款、滞纳金，并处以罚款。
   • 刑事处罚：根据《中华人民共和国刑法（2023修正）》第二百零一条的规定，逃税数额较大并且占应纳税额百分之十以上的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大并且占应纳税额百分之三十以上的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。不过，该法条还规定了免责条款，即经税务机关依法下达追缴通知后，补缴应纳税款，缴纳滞纳金，已受行政处罚的，不予追究刑事责任；但是，五年内因逃避缴纳税款受过刑事处罚或者被税务机关给予二次以上行政处罚的除外。

四、实际应用中的建议

1. 纳税人应严格遵守税法：了解并遵守相关税收法律法规，确保正确申报纳税，避免触犯法律。

2. 加强财务管理与培训：建立健全财务制度，提高财务人员的专业素养和法律意识，减少因疏忽或故意导致的逃税或偷税风险。

3. 及时咨询专业意见：在遇到复杂的税收问题时，应及时向我咨询，以确保合规处理。

4. 积极配合税务机关检查：在税务机关进行检查时，应积极配合提供相关资料和信息，确保检查的顺利进行。

综上所述，“逃税”与“偷税”在法律实质上并无本质区别，均指纳税人故意违反税收法规，采用欺骗、隐瞒等方式逃避纳税的违法行为。不过，两者在法律术语的演变、行为手段的具体描述以及法律责任的具体规定上存在一些差异。纳税人应充分了解这些差异，确保自身税务行为的合法性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。