起诉个体工商户时，一般需要同时起诉经营者，但存在例外情形。以下从不同角度为你详细分析：

1. 法律主体角度
   根据《民法典》第五十四条、第五十六条规定，个体工商户的债务以个人或家庭财产承担。若以营业执照上登记的经营者为被告，需注明其字号；若字号与经营者不一致，应以登记的经营者和字号为共同被告。例如，某小吃店登记经营者为张三，字号为“美味小吃店”，起诉时需将“美味小吃店（张三）”列为被告。

2. 诉讼程序角度
   若仅起诉个体工商户的字号而未列明经营者，法院可能因主体不明确驳回起诉。根据《民事诉讼法》第一百二十二条，起诉需有明确被告。实践中，法院会要求原告补充经营者身份信息，否则可能不予受理或裁定驳回。

3. 例外情形
   若个体工商户已注销，则应以经营者为被告。根据《最高人民法院关于适用〈民事诉讼法〉的解释》第五十九条，营业执照注销后，权利义务由经营者承继，此时直接起诉经营者即可。

建议：

• 起诉前通过国家企业信用信息公示系统查询个体工商户的登记信息，确认经营者姓名、身份证号（若可获取）及字号；
  
• 准备证据时，注意保留与个体工商户字号相关的交易凭证（如合同、收据、招牌照片等），以证明交易对象为该工商户；
  
• 若涉及家庭经营，可主张以家庭财产承担债务，但需提供户籍证明等证据证明家庭关系。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体案件情况。