1. 结论概述：喝酒骑电动自行车是否构成酒驾，主要取决于所骑电动自行车的类型以及当地法律对“酒驾”的具体定义。一般情况下，电动自行车不被视为机动车，酒后骑行不构成酒驾，但醉酒骑行仍属违法；而电动轻便摩托车和电动摩托车属于机动车范畴，酒后驾驶将构成酒驾。

2. 电动自行车的情况：

   • 定义与标准：根据《电动自行车安全技术规范》，电动自行车是以车载蓄电池作为辅助能源，具备脚踏骑行能力，且最高设计车速不超过25km/h，整车质量（含电池）不超过55kg的两轮自行车。
   • 酒驾判定：酒后骑电动自行车一般不属于机动车酒驾范畴，因此不会按机动车酒驾标准进行处罚。但是，如果醉酒驾驶电动自行车上路，根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第七十二条，这是违法的行为，通常会面临警告或五元以上五十元以下的罚款。若拒绝接受罚款处罚，非机动车还可能被扣留。

3. 电动轻便摩托车与电动摩托车的情况：

   • 定义与标准：时速大于25km/h且不大于50km/h的电动车被认定为电动轻便摩托车；时速大于50km/h的电动车被认定为电动摩托车。这两类电动车均属于机动车范畴，需要相应的驾驶证才能驾驶。
   • 酒驾与醉驾标准：
     • 酒驾：驾驶员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml，小于80mg/100ml时，属于饮酒后驾驶机动车。处罚包括暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。若因饮酒后驾驶机动车被处罚后再次饮酒驾驶，将处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，同时吊销机动车驾驶证。
     • 醉驾：驾驶员血液中的酒精含量大于或等于80mg/100ml时，属于醉酒驾驶机动车。处罚更为严厉，包括由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，并依法追究刑事责任（构成危险驾驶罪，处拘役，并处罚金），五年内不得重新取得机动车驾驶证。

4. 法律建议与风险提示：

   • 避免酒后驾驶：无论驾驶的是电动自行车还是电动摩托车，都应避免酒后驾驶。酒后驾驶不仅可能面临法律处罚，更重要的是，它极大地增加了交通事故的风险，对自己和他人的生命安全构成严重威胁。
   • 了解车辆类型：在购买和使用电动车时，应了解清楚车辆的类型和属性，确保自己具备相应的驾驶资格和遵守相关的交通法规。
   • 选择安全交通方式：如果饮酒后需要出行，应选择其他安全的交通方式，如打车、乘坐公共交通或找代驾等，以避免法律风险和保障自身及他人的安全。

5. 实际应用中的注意事项：

   • 在实际生活中，判断电动车是否属于机动车范畴，应以车辆管理部门的认定为准。不同地区可能对电动车的管理有不同的规定和标准，因此应咨询当地车辆管理部门或交警部门以获取准确的信息。
   • 如果因酒后驾驶电动车而面临法律处罚或交通事故纠纷，应及时咨询专业律师以获取法律帮助和指导。

综上所述，喝酒骑电动自行车是否构成酒驾需根据电动车的具体类型和当地法律规定来判断。但无论如何，为了自身和他人的安全考虑，应避免在饮酒后驾驶任何车辆。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。