关于“超市忘记付款的东西是否算偷”的问题，结论前置如下：
一般情况下，忘记付款不构成盗窃：如果是因为疏忽或遗忘导致未付款，且没有故意隐藏商品或逃避付款的意图，通常不构成盗窃行为。但这种情况可能涉及不当得利，需要返还商品或补交款项。
若存在故意隐藏或逃避付款的行为，则可能构成盗窃：如果故意将商品藏在身上、包内或其他不易被发现的地方，或者通过其他方式逃避付款，这种行为就可能被视为盗窃，依法将受到相应处罚。
详细分析如下：
一、忘记付款的法律性质
在超市购物后忘记付款，这一行为在法律上主要涉及两个层面：一是道德层面，二是法律层面。从道德角度看，忘记付款可能被视为不诚信的行为，但并不一定构成违法。从法律角度看，这主要取决于行为人的主观意图和客观行为。
二、可能涉及的法律后果
不当得利：即使忘记付款不构成盗窃，但行为人仍然获得了未支付对价的商品，这构成了不当得利。根据法律规定，不当得利应当返还给受损人，即超市。因此，行为人应当补交款项或返还商品。
盗窃行为：如果行为人存在故意隐藏商品或逃避付款的行为，且商品价值达到一定数额（具体数额因地区而异），那么就可能构成盗窃行为。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
三、处理建议
及时发现并处理：如果在离开超市前意识到未付款，应立即携带所购商品前往收银台，向收银员诚恳说明情况并主动付款。这种积极态度通常能获得超市的理解与宽容。
离开后才发现的处理方式：如果离开超市后才发现未付款，应尽快通过超市官网、客服电话等渠道联系超市，详细说明购物时间、地点及所购商品，协商归还或付款方式。在方便时尽快返回超市处理，或根据与超市的协商结果，通过线上支付等方式解决。
遵守超市规定与法律义务：未来购物时，请仔细检查购物车中的商品是否都已结账，可使用自助结账机或让收银员逐一扫描商品，确保无遗漏。同时，也要了解并遵守超市的相关规定和政策，以维护良好的消费环境和社会秩序。
总结与建议：
超市购物忘记付款是一个需要高度重视的问题。一旦发现，应立即采取措施纠正错误，无论是主动返回付款还是联系超市协商处理。这不仅关乎个人信誉，更是对法律法规的尊重与遵守。同时，也提醒广大消费者在未来的购物过程中要更加细心谨慎，避免类似情况的再次发生。如果您有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。