商家售卖过期食品是一个严重的违法行为，将面临多方面的法律制裁，包括行政处罚、民事赔偿以及可能的刑事责任。以下是对这些处罚的详细解释：

一、行政处罚

根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，商家售卖过期食品将受到以下行政处罚：

1. 没收违法所得和物品：食品安全监督管理部门将没收商家因售卖过期食品而获得的违法所得，以及过期食品本身和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。

2. 罚款：罚款金额根据违法生产经营的食品货值金额确定。如果货值金额不足一万元，商家将面临五万元以上十万元以下的罚款；如果货值金额在一万元以上，罚款将按货值金额的十倍至二十倍计算。

3. 吊销许可证：对于情节严重的违法行为，如多次售卖过期食品或造成严重后果，食品安全监督管理部门有权吊销商家的食品经营许可证，终止其销售资格。

二、民事赔偿

商家售卖过期食品还可能面临消费者的民事赔偿请求。根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定：

• 消费者因购买并食用过期食品受到损害的，有权要求商家赔偿损失，并支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
• 如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。

这一规定确保了消费者在遭受损害时能够获得充分的补偿，同时也对商家形成了经济上的压力，促使其遵守法律法规。

三、刑事责任

在情节严重的情况下，商家售卖过期食品还可能构成犯罪，依法应追究刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定：

• 如果商家售卖过期食品的行为足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，将处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
• 如果对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节，将处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
• 如果后果特别严重，将处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

总结与建议

商家售卖过期食品将面临包括行政处罚、民事赔偿和刑事责任在内的多重法律后果。这不仅是对商家违法行为的严厉制裁，也是对消费者权益的有力保护。因此，我建议商家严格遵守相关法律法规，确保所售食品的质量和安全。同时，消费者在购买食品时也应仔细查看生产日期和保质期，如发现过期食品应及时向相关部门举报，以维护自身权益和市场秩序。