工资发现金是合法的，但这一过程必须严格遵守相关法律规定和劳动合同约定。以下是对此问题的详细分析：

一、合法性依据

1. 《中华人民共和国劳动法》第五十条明确规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。现金作为法定货币的一种形式，因此单位选择以现金方式发放工资符合法律规定。
2. 《工资支付暂行规定》第五条也强调，工资应当以法定货币支付，不得以实物及有价证券替代货币支付。这进一步确认了现金作为工资支付方式的合法性。

二、实际操作中的注意事项与合规要求

1. 合同约定：单位与员工在签订劳动合同时，应明确约定工资发放的方式和时间。若约定为现金发放，则必须按照此方式执行，确保双方权益。
2. 税务义务：发放现金工资时，单位需依法履行代扣代缴个人所得税等税务义务。即使工资以现金形式发放，如果工资额超过个人所得税起征点（目前为5000元/月），劳动者仍需依法缴纳个人所得税，单位作为扣缴义务人，有义务代扣代缴这部分税款。
3. 工资条与记录：单位应提供详细的工资条给员工，明确工资的具体构成、扣除项目等信息。同时，必须书面记录支付员工工资的数额、时间、领取者的姓名以及签字，并保存两年以上以备查。这是为了保障劳动者的权益，也是单位在面临劳动纠纷时的有力证据。
4. 社保与公积金：对于需要缴纳社保、公积金的员工，单位需确保按时足额缴纳。即使采用现金发放工资，也不能忽视这一法定义务，否则将面临法律责任。

三、潜在风险与应对措施

1. 权益保障风险：若单位未提供工资条或未按时足额发放工资，员工在权益受损时可能面临举证困难。因此，单位应主动提供工资条，并确保按时足额发放工资，以维护劳动者的合法权益。
2. 监管与调查风险：现金发放工资可能增加劳动监察部门在调查取证时的难度。为避免不必要的法律纠纷，单位应规范工资发放流程，保留好相关记录和凭证，如工资条、考勤记录等。
3. 管理成本与安全风险：相比银行代发工资等方式，现金发放可能增加管理成本和安全风险。单位应权衡利弊，选择合适的工资发放方式。例如，对于员工数量较多或分布较广的单位，采用银行代发工资可能更为便捷和安全。

四、特殊情况下的考虑

在某些特殊行业或场景下，如建筑行业，由于工人流动性大、工作地点不固定，现金支付具有更高的便利性和及时性。然而，即使在这种情况下，单位也应尽量采取措施确保工资发放的合法性和合规性，如通过第三方支付平台或设立临时银行账户等方式进行工资发放。

总结与建议：工资以现金形式发放是合法的，但单位在实际操作中需严格遵守相关法律法规和劳动合同约定，确保税务合规、记录完整、权益得到保障。同时，单位也应考虑管理成本和安全风险，选择最适合自身的工资发放方式。如果您在工资发放方面遇到任何问题或纠纷，可以直接向我咨询，我将为您提供专业的法律建议和帮助。