针对您提出的小车超载1人扣多少分和罚款多少的问题，以下是我根据相关法律法规和实际情况为您提供的详细解答：

一、扣分标准

1. 对于一般家用5座小轿车：

   • 超载一人即意味着超载了20%。根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》的相关规定，驾驶除校车、公路客运汽车、旅游客运汽车以外的其他载客汽车，载人超过核定人数百分之二十以上但未达到百分之五十的，将一次记3分。

2. 对于7座小轿车：

   • 超载一人则超载比例未达到20%。同样依据《道路交通安全违法行为记分管理办法》，驾驶除校车、公路客运汽车、旅游客运汽车以外的其他载客汽车载人超过核定人数但未达到百分之二十的，将一次记1分。

二、罚款标准

• 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条，机动车驾驶人若违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，将面临警告或二十元以上二百元以下的罚款。对于小轿车超载一人的情况，具体罚款金额会由各地交通管理部门根据实际情况来确定，但通常会在这一范围内。

三、特殊说明与建议

• 需要注意的是，不同地区的交通管理部门可能会根据当地的实际情况和交通状况，对超载行为的处罚标准进行微调。因此，在实际操作中，建议您参考当地交通管理部门的具体规定。
• 超载行为不仅可能受到法律处罚，更重要的是，它严重危及道路交通安全，可能引发严重的交通事故。因此，无论是驾驶人还是乘客，都应严格遵守道路交通安全法律法规，确保行车安全。
• 如果您对超载行为的处罚标准或相关法律法规有任何疑问，建议您咨询当地交通管理部门或专业律师，以获取最准确的法律信息和处罚标准。

综上所述，小轿车超载一人的扣分和罚款情况需根据车辆的具体核载人数、超载比例以及当地交通管理规定来确定。为了您和他人的安全，请务必遵守交通规则，避免超载行驶。