签了离职单后，仍然有可能申请劳动仲裁，但具体能否成功以及仲裁的诉求会受到多种因素的影响。以下是对此问题的详细分析：
一、可以申请劳动仲裁且可能获得支持的情形
离职单存在法定可撤销情形：
- 如果在签订离职单时，存在重大误解、欺诈、胁迫或乘人之危等情形，导致你在违背真实意思的情况下订立了离职单，你有权请求人民法院或仲裁机构撤销该离职单。例如，用人单位隐瞒重要信息，如未支付的加班费、未休的年假补偿等，诱使你签订显失公平的离职单，你在知晓后可申请撤销并重新主张权益。
离职单内容违反法律法规强制性规定：
- 若离职单中的条款违反了劳动法律法规的强制性规定，如约定用人单位无需支付经济补偿金、无需缴纳社会保险等，这些条款是无效的。你可以通过劳动仲裁要求用人单位履行法定义务，如支付经济补偿金、补缴社会保险等。
离职单未涵盖全部权益或赔偿显失公平：
- 离职单可能并未全面处理你的所有权益。如果你在离职时不知自己还有未休年休假工资、加班费等未保障权益，即使签订了离职单，仍可就这些未涉及的权益申请劳动仲裁。此外，若离职单约定的补偿金额明显低于法定标准，也可能被认定为显失公平，你有权申请仲裁调整。
用人单位未履行离职单约定：
- 离职单中可能包含关于工资支付、经济补偿金、社保缴纳等方面的约定。如果用人单位未按照离职单约定履行义务，你可以就这些未履行的部分申请劳动仲裁。
二、申请劳动仲裁可能不被支持的情形
离职单合法有效且双方已履行：
- 如果离职单是在平等自愿、协商一致的基础上签订的，内容不违反法律法规强制性规定，且双方已按离职单履行义务，你再以相同事由申请劳动仲裁，通常不会得到支持。例如，双方明确约定经济补偿后无其他劳动争议，且用人单位已支付补偿，你再以此申请仲裁，仲裁机构可能会驳回请求。
离职单已明确表示解决所有劳动争议：
- 如果离职单中双方已明确表示解决了所有劳动争议，你放弃了其他权利，并得到了相应补偿，此时再申请劳动仲裁的难度会大大增加。因为这种情况下，离职单被视为双方对劳动争议已达成一致处理意见。
三、申请劳动仲裁的注意事项
时效问题：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。因此，你在发现权益受到侵害后，应及时申请仲裁，以免错过时效。
证据收集：
- 在申请仲裁前，应尽可能收集与争议事项相关的证据，如劳动合同、工资条、工作记录、离职单等。这些证据将有助于支持你的仲裁请求。
明确仲裁请求：
- 在申请仲裁时，应明确自己的仲裁请求，包括要求用人单位支付的金额、履行的义务等。同时，应提供充分的证据和理由来支持自己的请求。
遵循法律程序：
- 在申请仲裁时，应遵循法律程序，按照仲裁委员会的要求提交相关材料，并按时参加仲裁庭审。
总结与建议：
签订离职单时，你应仔细审查协议条款，确保自身权益得到充分保障。如遇劳动纠纷，建议及时向我咨询，以便更好地了解自己的权利和义务，并采取合适的法律措施维护自身权益。总的来说，虽然签订离职单后仍可申请劳动仲裁，但能否获得支持需根据具体情况判断，因此谨慎对待离职单的签订至关重要。