关于无照经营期间违法所得的计算方式，这是一个涉及法律实践且需要细致考量的问题。以下是我为您详细归纳和解释的计算方法及相关原则：
一、基本原则
实际收入原则：违法所得通常按照无照经营者通过无照经营活动所取得的实际收入来计算，这包括销售商品或提供服务的全部价款和价外费用。
扣除成本原则（在特定情况下适用）：为了更准确地反映无照经营的非法所得，可能会从总收入中扣除一些合理的成本或费用，如原材料成本、员工工资等直接用于经营活动的支出。但这一原则并非普遍适用，具体是否扣除以及扣除哪些项目，需根据相关法律法规和案件具体情况来确定。
二、具体计算方法
总收入法：
- 以无照经营者在无照经营期间所获得的全部收入作为违法所得的基础。
- 从总收入中扣除直接用于经营活动的适当合理支出。
- 公式表示为：违法所得 = 总收入 - 直接用于经营活动的适当合理支出。
直接认定法：
- 对于能够准确查明违法所得的案件，可以直接按照无照经营者通过无照经营活动所取得的全部收入来计算违法所得，无需扣除成本（除非法律法规另有规定）。
间接推算法：
- 在无法直接查明违法所得的情况下，可以采用间接推算法。
- 例如，根据无照经营者的进货数量、销售价格、已售出的数量等信息，推算出其违法所得。
- 另一种常见的间接推算法是参考同行业有照经营者的平均利润水平，结合无照经营者的经营规模、经营时间等因素，估算出其违法所得。
利润法（在特定且能清晰区分成本利润时适用）：
- 如果能够清晰区分出无照经营部分的成本和利润，也可以采用利润法来计算违法所得。
- 即根据无照经营期间的销售额或营业额，减去相关的成本、税费等费用后得出的净利润作为违法所得。
三、特殊情况处理
无法查实全部收入或成本：
- 如果无法查实无照经营的全部收入或成本，但能够查明部分收入或成本的，可以按照查实的部分进行认定和计算。
- 对于无法查实的部分，可以根据实际情况进行合理估算或推定。
多次无照经营行为：
- 如果违法行为人有多次无照经营行为，应分别计算每次的违法所得，然后累加得出总的违法所得。
与其他违法行为交织：
- 如果无照经营行为与其他违法行为交织在一起，应首先明确各自的违法所得范围，然后分别进行计算和处理。
提供服务或劳务型无照经营：
- 对于从事服务性或劳务性行业的无照经营者，如未单独核算违法经营额，可参照当地同类行业经营所得的平均利润水平核定其违法所得。
长期无照经营且账目混乱：
- 对于长期无照经营且账目严重混乱的当事人，由于无法查清其实际的经营收入和成本支出情况，执法部门可能会采用“证据推定”的方式，即根据已经掌握的证据（如现场查获的经营工具、原材料、产品等）来推断当事人的违法所得。
四、法律依据与程序要求
- 法律依据：无照经营违法所得的计算主要依据《中华人民共和国行政处罚法》、《无证无照经营查处办法》等相关法律法规。
- 程序要求：在计算过程中，必须遵循法定程序，确保证据充分、确凿，计算过程公开、透明。同时，应保障违法行为人的合法权益，允许其提出陈述、申辩意见，并在必要时举行听证会。
综上所述，无照经营期间违法所得的计算方式是一个复杂且需要细致考量的问题。在实际操作中，应根据案件的具体情况、相关法律法规以及证据材料来综合确定计算方法。如果您有具体的案件或情况需要咨询，建议提供详细信息以便给出更准确的解答。