当您在超市购买到过期食品时，您完全有权依据相关法律法规要求超市进行赔偿。以下是我为您详细梳理的赔偿方式、法律依据以及维权途径，希望能帮助您更好地维护自己的权益。

一、赔偿方式与标准

1. 退款：

   • 您有权要求超市退还购买过期食品所支付的价款。这是基于《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十二条的规定，保障了您作为消费者的基本权益。

2. 价款10倍或损失3倍赔偿：

   • 如果您未因食用过期食品造成明显身体损害，可以要求超市按照购买食品价款的10倍进行赔偿。例如，若您购买了价值50元的过期食品，可要求赔偿500元。
   • 如果您因食用过期食品导致身体伤害，如腹痛、腹泻等症状，并产生了医疗费、误工费等损失，您可以要求超市按照所受损失的3倍进行赔偿。
   • 特别需要注意的是，当按照价款10倍或损失3倍计算出的赔偿金额不足1000元时，您有权要求超市最低赔偿1000元。这是根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定。

二、法律依据

• 《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条明确规定了消费者因购买不符合食品安全标准的食品有权要求的赔偿标准，包括价款10倍或损失3倍的赔偿金，以及最低赔偿额1000元的规定。
• 《中华人民共和国消费者权益保护法》也为消费者提供了退货、赔偿等权益保障，如第五十二条关于退款的规定，以及第五十五条关于增加赔偿与惩罚性赔偿的规定。

三、维权途径与流程

1. 收集证据：

   • 在维权过程中，保留购物凭证（如发票或小票）、过期食品的照片等关键证据至关重要。这些证据将有助于您证明购买行为和食品过期的事实。

2. 与超市协商：

   • 首先，您可以尝试与超市进行友好协商，明确指出其售卖过期食品的问题，并依据法律要求合理赔偿。通过沟通，往往能快速解决问题，避免繁琐的法律程序。

3. 投诉举报：

   • 若协商无果，您可以拨打12315热线，向市场监督管理部门投诉举报超市的违法行为。市场监督管理部门有权介入调查和调解，协助您维护权益。

4. 调解处理：

   • 您还可以请求消费者协会或其他依法成立的调解组织进行调解。这些组织具有专业性和中立性，能够更公正地处理纠纷。

5. 提起诉讼：

   • 如果以上途径均无法解决问题，您可以通过向人民法院提起诉讼来维护自己的权益。在诉讼过程中，您需要提供相关证据以支持赔偿请求，如购买凭证、过期食品的实物、医院的诊断证明等。

四、注意事项

• 在整个维权过程中，务必保留好所有相关证据，以便更好地维护自身权益。
• 若因食用过期食品导致身体健康受损，除要求赔偿食品价款外，您还可主张相应的医疗费、护理费、误工费等费用。

综上所述，当您在超市购买到过期食品时，应依法维护自己的权益。建议首先尝试与超市协商解决，若协商无果，则可通过投诉、调解或诉讼等法律手段来寻求赔偿。希望这些信息能对您有所帮助。