您好，关于您提出的“签了认罪认罚是不是就定罪了”这个问题，我需要为您详细解释一下认罪认罚从宽制度的相关内容。

首先，认罪认罚从宽制度中的“认罪”，是指犯罪嫌疑人、被告人自愿如实供述自己的罪行，对指控的犯罪事实没有异议。这并不意味着一旦签署了认罪认罚，就立即被定罪。认罪只是表明您承认了自己的犯罪行为，并愿意接受法律的制裁。

其次，“认罚”是指犯罪嫌疑人、被告人真诚悔罪，愿意接受处罚。这包括在侦查阶段表示愿意接受处罚，在审查起诉阶段接受人民检察院拟作出的起诉或不起诉决定，认可人民检察院的量刑建议，并签署认罪认罚具结书，以及在审判阶段当庭确认自愿签署具结书，愿意接受刑罚处罚。认罚的重点是考察犯罪嫌疑人、被告人的悔罪态度和悔罪表现。

然而，签署认罪认罚并不意味着一定会被定罪或一定会从宽处理。认罪认罚从宽制度中的“从宽”是指一般应当体现法律规定和政策精神，予以从宽处理，但并非一律从宽。司法机关会根据犯罪的事实、性质、情节和对社会的危害程度，结合法定、酌定的量刑情节，综合考虑认罪认罚的具体情况，依法决定是否从宽、如何从宽。

具体来说，如果犯罪嫌疑人、被告人虽然认罪认罚，但犯罪性质和危害后果特别严重、犯罪手段特别残忍、社会影响特别恶劣，那么认罪认罚可能不足以从轻处罚，依法不予从宽处罚。另外，如果犯罪嫌疑人、被告人虽然表示“认罚”，却暗中串供、干扰证人作证、毁灭、伪造证据或者隐匿、转移财产，有赔偿能力而不赔偿损失，那么也不能适用认罪认罚从宽制度。

因此，签署认罪认罚并不等同于被定罪。它只是表明您承认了自己的犯罪行为，并愿意接受法律的制裁，同时表达了悔罪的态度。最终是否被定罪以及是否从宽处理，还需要司法机关根据案件的具体情况进行综合判断。

希望这个解释能够帮助您更好地理解认罪认罚从宽制度。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。