结论前置：欠条没写还款日期，债权人依然有权向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。不过，在起诉过程中及后续处理中，有一些关键要点和注意事项需要了解。

法律依据与解释

根据《中华人民共和国民法典》第五百一十一条第四项的规定，当履行期限不明确时，债务人可以随时履行，债权人也可以随时请求履行，但应给予对方必要的准备时间。这意味着，在欠条未约定还款日期的情况下，债权人享有要求债务人偿还欠款的权利，只需在提出要求时给予合理的准备期限。若债务人在此期限内仍未还款，债权人即可依法向法院提起诉讼。

诉讼时效问题

1. 普通诉讼时效：对于未约定履行期限的债务关系，其普通诉讼时效为3年，自债权人主张权利而债务人拒绝履行义务之日起计算。若债权人一直未主张权利，则适用最长诉讼时效期20年，自债权债务关系发生之日起算。超过20年的，人民法院不予保护。

2. 时效中断与重新计算：在诉讼时效期间内，如果债权人向债务人主张了权利（如通过催款通知、电话、短信等方式），或者债务人同意履行债务，那么诉讼时效会中断，并从中断时起重新计算3年。

起诉要点与实际操作

1. 收集并整理证据：

   • 欠条：作为证明借贷关系存在的基础证据，必须确保欠条的真实性和合法性。
   • 转账记录：如果是通过银行转账、微信、支付宝等方式进行的借款，应保留好转账记录作为辅助证据。
   • 聊天记录或通话录音：包含双方关于借款的沟通内容，如借款金额、用途、还款时间等，能佐证借款事实。
   • 证人证言：若有第三方见证了借款过程，其证言也可作为辅助证据。

2. 选择管辖法院：

   • 一般而言，可向被告住所地人民法院提起诉讼。若被告住所地与经常居住地不一致，则应向经常居住地人民法院起诉。

3. 起诉流程：

   • 撰写起诉状：明确原告、被告的基本信息，诉讼请求（如要求被告偿还借款本金及利息），事实与理由（详细阐述借款经过及被告未还款的事实）。
   • 提交证据：将收集到的证据整理成册，一并提交给法院。
   • 缴纳诉讼费：根据诉讼请求的金额，按照法院规定的标准缴纳诉讼费。
   • 等待开庭审理：法院受理案件后，会安排开庭审理，双方当事人需按时出庭，陈述各自的观点和证据。

综合建议

1. 及时主张权利：虽然欠条未写还款日期，但债权人应及时向债务人主张权利，并保留好主张权利的证据，以避免诉讼时效过期。

2. 完善证据链：除了欠条外，还应尽可能收集其他辅助证据，以构建完整且有力的证据链，提高胜诉的几率。

3. 寻求法律帮助：在起诉前或诉讼过程中，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。

示例说明：假设你有一张欠条，上面只写了借款金额和借款人签名，没有写还款日期。现在借款人一直未还款，你可以先通过短信、电话或书面方式向借款人催款，并保留好催款记录。然后，根据催款记录上的时间点开始计算诉讼时效（3年）。在诉讼时效期间内，你可以撰写起诉状，提交欠条、转账记录、催款记录等证据给法院，并缴纳诉讼费后等待开庭审理。

总之，欠条没写还款日期并不妨碍你通过法律途径维护自己的权益。关键在于你要合理行使权利，及时主张债权，并在必要时采取法律手段。