结论：面对欠债人不还钱的情况，债权人不可以擅自拿取债务人的财物。这种行为不仅违法，还可能引发更严重的法律后果。以下是对此问题的详细分析和合法解决途径：
一、擅自拿取他人财物的法律后果
民事侵权：
- 未经债务人同意，私自拿走其财物，侵犯了债务人的财产权。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体的财产权利受法律保护，任何组织或者个人不得侵犯。因此，债权人需承担返还财产、赔偿损失等民事责任。
- 举例来说，如果债权人私自开走了债务人的汽车，并造成了损坏，那么债权人不仅需要归还汽车，还需要承担维修费用等赔偿责任。
刑事犯罪：
- 如果情节严重，擅自拿取他人财物可能构成盗窃罪。盗窃是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物。达到一定数额标准（各地标准有所不同，一般达到一千元至三千元以上）或符合多次盗窃等情形，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。
- 举例来说，如果债权人多次私自拿取债务人的财物，且数额较大，那么债权人可能构成盗窃罪，将受到法律的制裁。
二、合法的追债途径
当遇到欠债人不还钱的情况时，债权人应通过以下合法途径来维护自己的权益：
协商：
- 首先尝试与债务人直接沟通，明确告知对方自己的经济困难以及债权债务关系，寻求和平解决方案。这是最为温和且成本较低的解决方式。
调解：
- 在第三方调解机构或双方都信任的人的协助下，通过说服教育等方法解决欠款纠纷。调解机构会根据双方实际情况提出调解方案，促成双方达成还款协议。
仲裁：
- 如果协商和调解都无法解决问题，且双方在合同中订有仲裁条款或达成仲裁协议，可以考虑仲裁方式解决争议。仲裁具有一裁终局的特点，裁决作出后，当事人应当履行。若一方不履行，另一方可向法院申请强制执行。
诉讼：
- 若以上方式均无法奏效，债权人可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，可以申请法院对债务人的财产进行保全，以确保判决后能够顺利执行。获得胜诉判决后，如果对方仍不履行还款义务，可以申请强制执行，由法院依法对其财产进行查询、冻结、划扣等执行措施。
三、特别提醒
- 在处理欠债纠纷时，债权人应保持冷静和理性，切勿采取过激行动。擅自拿取债务人的财物不仅无法有效解决问题，还可能引发更多的法律纠纷和风险。
- 如果债务人确实存在还款困难，债权人可以考虑与债务人协商制定合理的还款计划，或者通过法律途径申请债务重组、破产清算等程序来解决问题。
总之，面对欠债人不还钱的情况，债权人应通过合法途径来维护自己的权益。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。