面对邻居借钱不还的情况，你可以采取以下一系列有序且合法的步骤来维护自己的权益：

1. 友好协商与沟通

   • 直接沟通：首先，尝试以平和、理性的态度与邻居进行直接沟通，了解其不还款的具体原因，并表达你的还款期望。有时候，邻居可能只是因为暂时的经济困难或疏忽而未能及时还款。
   • 共同制定还款计划：如果邻居确实面临经济困难，你可以与其共同制定一个切实可行的还款计划，并书面记录下来，以便双方遵守。

2. 收集并保留证据

   • 书面凭证：确保你拥有完整的借条或借款协议，其中应详细记录借款金额、用途、利息（如有）、借款及还款日期等关键信息，并有双方签字确认。
   • 转账记录：保存所有与借款相关的转账凭证，无论是银行转账、微信转账还是支付宝转账，都应导出并妥善保管账单明细。
   • 聊天记录与录音：保留与邻居关于借款事宜的聊天记录，并在合法前提下进行通话录音，作为辅助证据。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。

3. 发送催款函

   • 如果直接沟通无果，你可以考虑委托律师起草并发送一份正式的催款函给邻居。催款函应明确列出借款事实、金额、还款期限及逾期后果，以增强法律效力，并作为后续法律程序的证据。

4. 申请支付令

   • 在借款关系明确且无争议的情况下，你可以向法院申请支付令。支付令是一种督促债务人履行债务的法律文书，如果邻居在规定时间内未提出异议且不履行支付令，你可以直接申请强制执行。

5. 提起诉讼

   • 如果上述措施均未能解决问题，你可以准备相关证据材料，向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，你需要提交起诉状、证据清单及双方身份信息等材料。法院将依法审理并作出判决，胜诉后你可以申请强制执行，包括查询、冻结、扣划邻居的银行存款，查封、拍卖其财产等措施。

6. 考虑其他纠纷解决方式

   • 除了诉讼外，你还可以考虑调解、仲裁等更灵活高效的纠纷解决方式。这些方式通常能够更快地解决问题，并减少双方的时间和成本投入。同时，它们也有助于保持双方的关系，避免因为诉讼而彻底破裂。

7. 预防措施与风险管理

   • 在未来的借贷关系中，你应该更加注重风险防范和合同管理。明确约定借款条款，包括金额、期限、利率、还款方式等，并要求双方签字确认。此外，你还可以考虑要求邻居提供担保或抵押物，以增加还款保障。

法律背景与建议：

• 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款人应当按照约定的期限返还借款。如果借款人未按照约定的期限返还借款的，应当按照约定或者国家有关规定支付逾期利息。
• 在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或非法手段来追讨债务，以免触犯法律并给自己带来不必要的麻烦。
• 如果你在整个过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据你的具体情况提供有针对性的法律建议和支持。

综上所述，面对邻居借钱不还的情况，你应首先尝试通过友好协商解决问题；若无法达成共识，则应及时收集并保留证据，并通过法律途径或其他方式维护自己的合法权益。同时，加强未来的借贷风险管理也是预防类似问题再次发生的关键。