结论：印章盖了5年和1年，在符合一定条件下，都是可以进行鉴定的。

分析说明：

1. 印章鉴定的基本原理：

   • 印章鉴定主要是通过对比印章的印文特征，包括印文的形状、大小、线条粗细、文字排列等，以及印章的材质、制作工艺等，来确定印章的真伪或使用时间。这种鉴定并不完全依赖于印章的使用时长，而是依赖于印章本身的特征和印文的质量。

2. 印章使用时长对鉴定的影响：

   • 印章磨损：虽然印章使用时间越长，可能会因为磨损而导致印文特征发生变化，但这并不意味着无法进行鉴定。专业的鉴定机构可以通过先进的鉴定技术和方法，对磨损的印章进行准确鉴定。
   • 印文保存状况：印文保存状况对鉴定结果有重要影响。如果印文清晰、完整，那么即使印章使用了很长时间，也可以进行准确鉴定。相反，如果印文模糊、残缺，那么鉴定难度会增加，但并非完全无法鉴定。

3. 鉴定条件与要求：

   • 提供足够样本：为了进行准确的印章鉴定，通常需要提供足够的印文样本，包括不同时间、不同条件下的印文，以便鉴定机构进行对比分析。
   • 选择专业机构：印章鉴定需要专业的技术和设备，因此应选择具有相关资质和经验的专业鉴定机构进行鉴定。

法律建议：

• 如果您需要进行印章鉴定，建议首先收集尽可能多的印文样本，并确保这些样本的真实性和完整性。
• 选择具有相关资质和经验的专业鉴定机构进行鉴定，以确保鉴定结果的准确性和可靠性。
• 在鉴定过程中，积极配合鉴定机构的工作，提供必要的协助和信息。

后续行动与注意事项：

• 在进行印章鉴定前，了解鉴定机构的资质和经验，确保选择到合适的鉴定机构。
• 在鉴定过程中，保持与鉴定机构的沟通，及时了解鉴定进展和结果。
• 如果对鉴定结果有异议，可以依法申请重新鉴定或寻求其他法律途径解决争议。

如有任何关于印章鉴定或合同纠纷的法律问题，都可以直接向我咨询，我会尽力为您提供专业的法律帮助。