定金超过20%的部分不产生定金的效力。

具体来说，根据《中华人民共和国民法典》第五百八十六条的规定，定金的数额由当事人约定，但不得超过主合同标的额的20%。如果约定的定金数额超过了这一限制，那么超出部分将不会被认定为定金，也就是说，它不具有定金的法律效力。

例如，如果一份合同的主标的额为100万元，双方约定的定金为30万元，那么其中20万元是有效的定金，而超出的10万元则不被视为定金，可能被视为预付款或其他性质的款项。

这一规定的目的是为了维护合同交易的公平性与合理性，避免过高的定金约定给一方造成不合理的负担或不公平的结果。因此，在签订合同时，双方应当注意定金的数额约定，确保其在法律规定的范围内，以保障各自的合法权益。

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