面对给私人老板打工却不给工资的情况，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 尝试友好协商

   • 直接沟通：首先，你可以尝试与老板进行面对面的友好交流，明确表达你对按时获得劳动报酬的合理诉求，并询问拖欠工资的具体原因。在沟通过程中，保持冷静和理性，尝试通过协商达成共识，比如确定一个具体的支付日期。
   • 第三方调解：如果直接沟通没有效果，你可以考虑寻求双方都信任的第三方介入调解，比如共同的朋友、行业内有威望的人士或者劳动纠纷调解组织。他们可能能更客观地分析问题，并帮助你们找到解决方案。

2. 收集并固定证据

   • 在采取进一步行动之前，务必收集和固定能证明劳动关系及工资拖欠事实的证据。这些证据可能包括劳动合同（如果有的话）、工作记录（如工作日志、任务分配表等）、工资约定记录（如微信、短信沟通记录，注意合法录音）、以及同事的证人证言。
   • 如果没有签订劳动合同，也不要担心，其他能证明劳动关系的证据同样有效，比如工作证、考勤记录、工资支付凭证（如银行转账记录、微信或支付宝的工资转账截图）等。

3. 向劳动监察部门投诉

   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。
   • 投诉时，你需要携带相关证据，并填写投诉登记表，详细填写个人信息、老板信息、工作情况及投诉内容。之后，积极配合调查，提供进一步证据和信息。

4. 申请劳动仲裁

   • 如果劳动监察部门的处理未能解决问题，或者你认为需要更直接的解决方案，你可以在知道或应当知道自己权益被侵害之日起一年内，向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 申请时，你需要提交仲裁申请书，详细说明仲裁请求、事实和理由，并附上相关证据。仲裁委员会将安排开庭审理，并根据双方证据和陈述作出具有法律效力的裁决。如果裁决老板支付工资而老板不履行，你可以向人民法院申请强制执行。

5. 向法院提起诉讼

   • 如果对劳动仲裁结果不满意，或者老板拒不履行仲裁裁决，你可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
   • 诉讼时，你需要准备起诉状及相关证据材料，并注意诉讼时效一般为三年。法院将根据审理情况作出判决，如果老板仍不支付工资，你可以申请强制执行。

6. 特殊情况处理

   • 如果私人老板不具备用人单位主体资格（比如没有营业执照或者经营许可证），你可以直接以劳务关系为基础向人民法院提起民事诉讼，要求支付劳务报酬。
   • 在此过程中，同样需要提供充分证据证明劳务关系及约定报酬金额，比如工作记录、工资约定记录等。

在处理这类问题时，有几点建议给你：

• 保持冷静和理性：面对拖欠工资的情况，保持冷静和理性至关重要。不要采取过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。
• 全程保留证据：无论采取何种途径维权，都务必保留好所有相关证据。这些证据将是你维权过程中的有力支撑。
• 关注时效性：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，诉讼时效一般为三年。务必在规定时间内采取行动，以免错过维权时机。

最后，我想强调的是，法律是保护劳动者权益的有力武器。合理运用它，你将能够有效维护自己的合法权益。如果你在这个过程中遇到任何问题或困惑，都可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供帮助。