喝酒骑电瓶车被交警抓住后的处理方式及法律责任，主要取决于您所骑的电瓶车类型以及您血液中的酒精含量。以下是对此问题的详细解答：

一、电瓶车类型及其法律定义

1. 非机动车（符合新国标的电动自行车）：

   • 这类电瓶车的设计最高时速、空车质量、外形尺寸等指标均符合国家规定的电动自行车标准，法律上视为非机动车。
   • 若您驾驶的是这类电瓶车且酒驾，处罚相对较轻，但同样需要承担法律责任。

2. 机动车（超标电动车或电动摩托车）：

   • 如果电瓶车的设计参数超过了国家规定的电动自行车标准，如速度、重量等，则被视为机动车。
   • 驾驶这类电瓶车酒驾，处罚将参照机动车酒驾的标准执行，相对更为严厉。

二、酒驾标准及处罚措施

1. 非机动车酒驾：

   • 判定标准：血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml即为酒驾。若达到或超过80mg/100ml，则属于醉酒驾驶非机动车。
   • 处罚措施：依据相关法规，可处警告或者5元以上50元以下罚款；情节严重且拒不改正的，交警部门可扣留车辆。多次醉驾或非首次被抓，将面临更严厉的处罚，如拘留等。

2. 机动车酒驾：

   • 判定标准：同样依据血液中的酒精含量，但处罚更为严厉。
   • 处罚措施：
     • 饮酒驾驶（血液中酒精含量20mg/100ml至80mg/100ml）：处暂扣6个月机动车驾驶证，并处1000元以上2000元以下罚款；再次酒驾将面临10日以下拘留，并处1000元以上2000元以下罚款，同时吊销驾驶证。
     • 醉酒驾驶（血液中酒精含量达到或超过80mg/100ml）：由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销驾驶证，依法追究刑事责任，5年内不得重新取得驾驶证。
     • 若未取得机动车驾驶证驾驶此类车辆，还将面临无证驾驶的处罚，包括罚款和可能的行政拘留。

三、事故责任认定与保险理赔

• 无论是非机动车还是机动车，酒后驾驶发生交通事故时，酒驾方通常会被认定存在过错，并可能承担较重的责任甚至全部责任。
• 若因酒驾导致交通事故，保险公司可能会拒绝赔付，所有损失需自行承担。

四、具体处理流程

1. 现场处理：

   • 交警会对驾驶人进行酒精测试，并根据测试结果和电瓶车的类型采取相应处罚措施。
   • 驾驶人应配合测试，否则可能面临更严重的后果，如被强制带至医院进行血液检测等。

2. 后续处理：

   • 对于被扣留的电瓶车或驾驶证，驾驶人需按交警指示进行后续处理，如缴纳罚款、接受安全教育、参加考试等。
   • 如需重新考取驾驶证，应按相关规定办理，并可能需要参加额外的培训或考试。

五、安全提示与建议

• 酒后驾驶电瓶车存在极大安全隐患，严重影响驾驶人的判断力和反应能力，极易导致交通事故。
• 为确保自身和他人的安全，请务必遵守交通法规，切勿酒后驾驶任何类型的车辆。
• 了解自己的电瓶车类型及相应的法律责任，做到心中有数，避免不必要的法律风险。

综上所述，喝酒骑电瓶车被交警抓住后的处理方式及法律责任取决于电瓶车的类型以及驾驶人血液中的酒精含量。为了您和他人的安全，请务必遵守交通法规，切勿酒后驾驶。