住宅楼是否可以开民宿合法，需综合考虑是否满足相关法律法规、地方管理办法以及管理规约的要求。若经过相关部门审批，符合各项规定并办理齐全证照，同时征得有利害关系的业主一致同意，则不违法；反之，则属于违法行为。以下是对此问题的详细分析：

一、合法经营民宿的条件

1. 证照齐全：

   • 根据《中华人民共和国市场主体登记管理条例》，住宅改民宿作为商业经营活动，必须进行市场主体登记，领取营业执照。
   • 同时，根据地方民宿管理办法（如《浙江省民宿管理办法（试行）》），还需办理民宿经营登记、食品经营许可证（若提供餐饮服务）等。只有证照齐全，才能合法开展民宿经营业务。
   • 此外，民宿作为人员密集场所，还必须符合消防安全要求，取得消防检查合格证。

2. 符合相关规定：

   • 民宿经营应满足环保、卫生、食品安全等方面的要求。不同地区针对民宿还有具体的开办条件和流程，需按照当地管理办法执行。

3. 业主同意：

   • 根据《民法典》第二百七十九条，业主不得违反法律、法规以及管理规约，将住宅改变为经营性用房。若需改变，应经有利害关系的业主一致同意。这是开设民宿前必须履行的程序，以避免对其他业主的居住权益造成影响。

二、违法经营民宿的后果

1. 治安处罚：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》，未经许可擅自经营民宿（通常需要取得公安机关颁发的特种行业许可证），将面临十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款的处罚；情节较轻的，也将面临五日以下拘留或者五百元以下罚款。

2. 无证无照经营查处：

   • 依据《无证无照经营查处办法》，住宅房做民宿未办理营业执照等相关证照，属于无证无照经营行为。相关部门有权进行查处，并依法给予相应处罚。

3. 违建处理：

   • 在小区内开民宿，若涉及改建、扩建或改变用途等，还需相关部门审批。否则，可能涉嫌违建，面临拆除、罚款等处罚。

三、实际操作建议

1. 了解当地政策：

   • 在决定开设民宿前，应详细了解当地政府关于民宿管理的具体政策和规定，确保自己的经营行为符合法律法规要求。

2. 办理相关证件：

   • 按照要求办理营业执照、特种行业许可证、卫生许可证、消防检查合格证等必要证件，确保合法经营。

3. 遵守相关规定：

   • 严格遵守消防、安全、环保、卫生等方面的规定，确保民宿经营活动的安全性和合规性。

4. 与邻居沟通：

   • 如果民宿经营可能对周围居民造成影响，应与邻居进行充分沟通并取得他们的理解和支持，同时征得有利害关系的业主一致同意。

举例说明：假设您打算在某住宅小区内开设民宿，首先需要了解该小区的管理规约是否允许住宅用于经营性活动。如果允许，您需要向当地市场监管部门申请营业执照，向公安机关申领特种行业许可证，并办理卫生许可证和消防检查合格证。同时，您还需要与小区内的其他业主进行沟通，确保他们同意您将住宅改为民宿。只有满足这些条件，您的民宿经营才是合法的。

如果您在开设民宿过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。